Domaine Perrot-Minot
Seine Identität offenbart sich durch ein kompromissloses Streben nach Exzellenz, vom Weinberg bis zum Keller, wo Strenge und Gründlichkeit die Schlüsselwörter sind. Die vom Kollektiv getragene globale Ambition beruht auf dieser gemeinsamen Vision von Strenge, Anspruch und Bescheidenheit, die für die Herstellung großer Weine notwendig sind.
Anfangs der 1990er-Jahre übernahm der ehrgeizige Christophe Perrot-Minot in dritter Generation die damals noch wenig bekannte Domaine, eine mit altem Rebbestand in besten Lagen allerdings. Das klare Ziel vor Augen, den besten Wein des Burgunds zu keltern, nahm er jede ihm auferlegte Bürde mutig auf sich. Talentiert arbeitet Christophe auch heute noch unermüdlich an der Perfektion seiner Weine, welche lange schon Einzug in die Hall of Fame der grossen Burgunder genommen haben! Diese Perrot-Minots werden Sie sprachlos machen, sie alle sind so unbeschreiblich harmonisch, komplex, elegant und reintönig, angefangen bei der Bourgogne bis hin zum Chambertin! Perrot-Minot, eine andere Dimension des Pinot Noir!