Dettlinger Silber Moscato Spumante Dolce

Über 140 Jahre Tradition, Liebe zum Kirsch und handwerkliches Können prägen die Edel-Kirschbrände von Dettling. Franz-Xaver Dettling, Gründer des Hauses Dettling in Brunnen, erkannte schon 1867, dass die schwarzen Kirschen der Innerschweiz durch sanfte Destillation einen hocharomati-schen Brand ergeben. Die sorgfältige Auswahl der vollreifen Kirschen und die hohe Destillierkunst machen Dettling zu einem der führenden Kirsch-Produzenten Europas. Dettling – Einzig Kirsch!

Ab September 2019 wird in Brunnen kein Premium-Kirsch mehr gebrannt. Die Arnold Dettling AG gibt den Produktionsstandort auf.

Nach über 150 Jahren soll in Brunnen kein Kirsch mehr produziert werden. Die Arnold Dettling AG gibt den Betrieb an der Olympstrasse auf und verlässt jenen Ort, an dem in den letzten Jahren Edelbrände aus Schwyzer «Chriesi» gebrannt wurden, die am meisten Auszeichnungen einheimsten. Mehrmals wurde die Brennerei Dettling zur «Destillerie des Jahres» gekürt.

Geschäftsführer und Brenner Ernst Beeler darf und will sich dazu nicht äussern. Er verweist auf das Mutterhaus Underberg. Beeler ist aber anzumerken, wie sehr ihm der Entscheid zu schaffen macht. «Es schmerzt sehr», ist ihm lediglich zu entlocken.

Die italienische Region Lombardei umfasst rund 27'000 ha Rebfläche. Der Weinbau geht auf die Etrusker, Veneter und Römer zurück.

Mailand mit seinen Industrie- und Finanzzentren ist der grösste und aktivste Weinmarkt Italiens. Die Milanesi holen sich aber lieber ihren Wein aus dem Piemont, der Toskana oder dem Friaul oder ganz aus dem Ausland und nicht aus der näheren Umgebung. Der Weinbau gilt hier nicht als besonders gewinnbringende Tätigkeit. Zudem eignet sich die weite Po-Ebene besser zur Anpflanzung von Getreide oder zur Viehhaltung. Dennoch gibt es zwischen den kühlen Alpenhängen beim Lago Maggiore, dem Luganer-, Comer- (siehe Bild links), dem Gardasee und der heissen Talsohle auch in der Lombardei Hänge, auf denen die Weinrebe zeigt, was sie leisten kann. Die Seen üben auf das Mikroklima der Lombardei einen positiven Einfluss aus, allerdings vorwiegend in den untern Gletscherbecken des Iseo- und Gardasees. Dort sind grössere Weinbaugebiete entstanden. Dazu zählen Franciacorta, Riviera del Garda Bresciano und Lugana. In der Provinz Pavia verfügt die Lombardei im äussersten Südwesten auch einen Bereich der Apenninen-Berge mit dem bekannten Oltrepò Pavese, aus dem viele Weine der Region stammen.