Cragganmore 25 years 2014 Special Release Scotch Single Malt Whisky

Charakter

NUR 3372 EINZELN NUMMERIERTE FLASCHEN WELTWEIT

Aussehen: Kraftvolles Altgold, bernsteinfarben schimmernd. Gute Tropfenbildung

Bouquet: Zunächst vorsichtig, mit weichen Andeutungen roter Äpfel, sich dann öffnend, um eine überraschend volle, komplexe und lebhafte Kombination getrockneter Feigen und Rosinen, Zwetschgenmarmelade, Bananenschale, Glanzleder und
poliertem Holz, Sandelholz und Muscovado-Zucker freizugeben. Sie können auch Aromen von Orangenöl, Honig, leichtem Toffee, süssem Getreidemalz und sogar Mango in einer sahnigen Weincreme finden! Danach gehaltvollblumige Noten, gleich klassischen französischen Parfums, sowie plötzlich alte Obstkisten aus Holz mit Paranüssen, Datteln und getrockneten Feigen. Mit Wasser kommt mehr Speyside-Charakter zum Vorschein, er wird dadurch weicher und wunderbar ausgeglichen, jedoch unvermeidlich weniger komplex,
nun mit Düften von in der Pfanne mit Butter gebratener Banane, mit braunem Zucker und deutlicherer Andeutung von Leder.

Körper: Mittelstark, cremig.

Geschmack: Insgesamt trocken nach süssem Beginn, mit dem komplexen Bouquet entsprechenden Aromen und angenehm in Textur und Geschmack. Unmittelbar kühlend, dann weich, mit salzigen, würzigen Elementen gleich zu Beginn. Über eine wärmende, süsslich-rosinenartige Ebene erhält er eine herrliche Tiefe mit sanft integrierter Eiche, Kakao und ausgleichender Säure von Schwarzkirschen. Wiederum weicher mit Wasser.

Abgang: Von mittlerer Länge mit eleganten, seidigen und geschmeidigen Tanninen, daher nicht übermässig trocken, mit einem Hauch von Früchten, Nüssen, pikantem Fleisch und duftendem Kellerholz. Weicher mit Wasser; angenehm an Wein erinnernd und mit stärkerer später Andeutung alten Eichenholzes.

Cragganmore

Die Destillerie Cragganmore wurde 1870 von John Smith erbaut, der vorher schon einige Erfahrungen bei Macallan, Glenlivet und am Schluss bei Glenfarclas gesammelt hat, ehe er sich entschloss eigene Wege zu gehen. Er schaffte es bereits von Anfang an, dass sein Malt sehr gefragt war. Der Nachteil der hohen Nachfrage lag darin, dass er ausschliesslich für Blends gebraucht wurde. Trotzdem blieb sie immer eine kleine Brennerei. Mit den Jahren wechselte sie den Besitzer mehrmals (von White Horse Distillers über DCL zu UD) und gehört heute, wie könnte es anders sein, zu UDV und damit zum grossen Konzern Diageo.

Speyside

Die Region Speyside liegt streng genommen mitten in den Highlands, allerdings versteht man darunter das erweiterte Gebiet um den Fluß Spey in den Grafschaften Morayshire und Banffshire. Speyside verkörpert den Ursprung und den Mittelpunkt der schottischen Whiskyproduktion. Es ist daher nicht verwunderlich, dass hier knapp die Hälfte aller schottischen Destillerien angesiedelt ist. Die Whiskys dieser Region haben grundsätzlich einen süssen, nur leicht torfigen Charakter und sind in der Regel stark parfümiert.