Cognac Pierre Ferrand Legendaire Grand Champagne

Pierre Ferrand

70 cl

Cognac / Brandy | Frankreich

CHF 2'190.00

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Volumenprozent

42.1 % Vol.

Vinifikation

Lediglich ein einziges Fass wird jährlich für die Abfüllung des Légendaire ausgewählt. Exklusiv aus der Grande Champagne stammend, repräsentiert dieser Cognac das Beste, was Ferrand zu bieten hat. Das Prachtstück aus dem Hause Ferrand überzeugt nicht nur geschmacklich, sondern ist auch optisch ein wahres Meisterwerk. Die Eaux-de-vie, die in die Herstellung dieses Cognacs einfliessen und aus der Grande Champagne stammen, gehören zu den ältesten Beständen von Maison Ferrand. Die Assemblage, von Master Blender Alexandre Gabriel kunstvoll komponiert, erfuhr eine Reifeperiode in sogenannten Zebra-Fässern. Diese Fässer, teilweise über 100 Jahre alt, unterliegen alle paar Jahre einem Austausch einiger Dauben gegen neue. Dieser Prozess verleiht dem Cognac sanfte Tannine, bewahrt jedoch gleichzeitig seine Eleganz.

Dieser Grande Champagne Cognac aus dem Hause Ferrand ist aromatisch, wie auch optisch ein Meisterwerk.

Volumenprozent

42.1 % Vol.

Vinifikation

Detail
Produzent

Charakter

Nase:
Die klassischen Rancio-Noten zeigen sich mit einem Bouquet von Pflaumen, Schokolade, Sandelholz, einer Spur von Muskat und Tabak. Dazu gesellen sich florale Nuancen wie Jasmin, getrocknete Rosen und Safran. Diese Aromen werden von Passionsfrucht und gereiftem Colheita Portwein begleitet, ergänzt durch Zedernholz und Baumnüsse.

Gaumen:
Der Geschmack präsentiert sich vollmundig und cremig-sanft, wobei Gewürze und Holz betont werden. Pfeffer, Kardamom und Nelken treten hervor, eingebettet in eine Wolke aus Toffee, Vanille, Mandeln und Akazienhonig. Die Geschmackskomposition umfasst zudem Brombeeren, Mandarinen, dezente Kokosnoten und Anklänge von Weihrauch.

Abgang: Der Abgang verweilt schier endlos auf den Geschmacksknospen und klingt mit den klassischen Rancio-Noten von Leder, Zimt, Lakritz und Haselnüssen nach. Ein fruchtiger Hauch von Cantaloupe-Melone und Stachelbeeren rundet das genussvolle Finale ab.

Geschichte

"Légendaire" ist ein außergewöhnlicher Cognac, dessen Ursprung in den Weinbergen der Grande Champagne von Cognac liegt. Diese Weinberge, bekannt als Premier Cru de Cognac, sind der Ursprung seltener und kostbarer Cognacs mit einzigartiger Mineralität. Die Reben, durch Jahrhunderte gepflegt, tragen Früchte, die zu feinen Eaux-de-vie destilliert und dann in alten Fässern gelagert werden.

Die endgültige Vollkommenheit erreicht der Cognac durch eine "Zebra"-Holzfass-Reifung, die nur 500 Flaschen eines einzigartigen Cognacs hervorbringt. Alexandre Gabriel, der Master Blender von Ferrand Cognac, orchestriert das Assemblage der ältesten und besten Cognacs im Paradis, jeder mit seinem eigenen Geschmacksprofil und Reifungszeit.

Die Kristallkaraffe von Waltersperger, handgefertigt in der Normandie, ist dem erhabenen Cognac würdig. In Légendaire offenbaren sich Rancio-Noten von Schokolade, Pflaume, Tabak und mehr. Die Verkostung bietet ein Erlebnis von Geschmeidigkeit und Komplexität, mit blumigen, fruchtigen Profilen und einem transzendenten Finish von Mandarine, Brombeere und Weißdorn.

Légendaire ist somit nicht nur ein Getränk, sondern ein Kunstwerk, das die Wunder der Natur und Jahrhunderte alten Handwerks in einem Moment der Vollkommenheit vereint.