Cognac Delamain L’Oiseau Rare Grande Champagne

Charakter

Nase:
Wenn man die Nase sanft über diesen Nektar gleiten lässt, offenbaren sich zunächst zarte Blumennoten und ein Hauch von Gewürzen. Bald darauf folgt der Duft von perfekt reifen Sommerfrüchten wie Aprikose, Pfirsich und Birne. Den Höhepunkt dieses olfaktorischen Erlebnisses erreicht der Duft von gerösteten Mandeln und anderen Nüssen.

Gaumen:
Am Gaumen umhüllen Aromen von Orangenschale die Sinne, ergänzt durch eine erfrischende Kardamomnote. Die Fruchtaromen vermischen sich nahtlos: rote Früchte, Kirsch-kirschen, Muskattrauben.

Abgang:
Beständigkeit, Länge und Eleganz, die dem Geist von Delamain und den alten Eaux-de-vie der Grande Champagne treu bleiben.

Terroir

Die Grande Champagne ist eine der sechs Anbauregionen des französischen Cognacs und gilt als die renommierteste unter ihnen. Sie liegt im Herzen der Charente im Südwesten Frankreichs. Das besondere Mikroklima und der kalkhaltige Boden dieser Region schaffen ideale Bedingungen für den Anbau von Trauben, insbesondere der Ugni Blanc, die für die Herstellung von Cognac verwendet werden. Die Destillerien in der Grande Champagne produzieren oft Cognacs von höchster Qualität, die für ihre Finesse, Komplexität und Langlebigkeit bekannt sind.

Geschichte

Seit fast zwei Jahrhunderten beherrscht Delamain eine Zutat, die für die Herstellung grossartiger Cognacs unerlässlich ist und für die es keinen Ersatz gibt: Zeit.
Delamain hat sich als der Hüter der Cognac Tradition etabliert und bewahrt eine Philosophie und einen Ansatz für die Herstellung von Cognac, die sich dem Wandel widersetzen und das angesammelte Wissen von Delamains Generationen zusammenfassen.
Delamain ist das einzige Cognac-Haus, das nur XO-, XXO- und ältere Cognacs herstellt. Die höchsten Alterskategorien, die von der Cognac-Appellation definiert werden. Die Cognacs von Delamain werden aus dem besten Terroir, der Grande Champagne, klassifiziert als erstes und bestes Cognac-Gebiet, hergestellt.

Delamain

Das Haus Delamain wurde im Jahre 1762 von James Delamain gegründet. Es zählt zu den ältesten, von einer Familie in Eigenverantwortung geführten Unternehmen der Region Cognac. Auch heute haben die Erben von James Delamain den Ruf, einen der besten Grand Champagne Cognacs, herzustellen. Diese als Raritäten angesehene Cognacs weisen nicht nur exzellente Qualität auf, alle Cognacs des Hauses Delamain stammen aus besten Lagen des Anbaugebietes Grande Champagne, welches südlich der Stadt Cognac liegt und den Status Premier Cru du Cognac trägt. Die Assemblage der Cognacs offenbaren grosse Aromenvielfalt. Der Duft russischen Leders, ein Aroma nach tropischem Moschus, amerikanischer Tabak und afrikanischer Kaffee und nicht zuletzt der Duft der Trauben aus der Grande Champagne.