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Châteauneuf du Pape AOC blanc
<br />Les Sinards

Châteauneuf du Pape AOC blanc
Les Sinards 2023

CHF 44.00
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Roussanne , Clairette , Grenache blanc
Er passt hervorragend zu weißem Fleisch und Gerichten mit Sahnesauce.
Ab August werden die Reifegrade und das Aroma der Trauben regelmässig bestimmt, um den optimalen Lesezeitpunkt herauszufinden. Nach Ankunft der Trauben im Keller wurden sie in einer pneumatischen Presse gepresst. Der Most wurde gekühlt und das Absetzen der Trubstoffe erfolgte ohne weitere Zusätze durch die Kälte. Die alkoholische Gärung begann im Tank, dann wurde der Most in Demi-Muids-Fässer umgefüllt. Ein regelmäßiges Aufrühren des Hefesatzes gibt dem Wein seine Ausgewogenheit und Struktur. Nach einer mehrmonatigen Lagerung in Barriques wurden die Weine vor der Abfüllung leicht geschönt.

Die weissen Châteauneuf-du-Pape Weine bleiben seltene Weine, deren Eleganz und Geschmack an die Herkunftsbezeichnung angepasst sind.

Charakter

Elegante, goldig schimmernde Farbe mit leicht grünen Reflexen. Dieser Wein besticht durch seine subtile Nase mit einer zarten Aromenvielfalt von Lindenblüten, Aprikose und Mandeln. Den Gaumen füllen ausgewogene Aromen weißfleischiger Früchte, Honig und Fenchel. Wunderbares, leicht salziges Finale, das dem Wein viel Charakter verleiht.

Terroir

Les Sinards Blancs gehören zum sogenannten Clos du Château ganz in der Nähe von Châteauneuf-du-Pape. Der zweieinhalb Hektar große Weinberg liegt direkt neben einer der Parzellen des Sinards Rouge.

Ablagerungen aus dem alpinen Diluvium, in Form großer Rundkiesel und lehmhaltigen Böden formen das physische Terroir.

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Famille Perrin

Famille Perrin
Die Weine von Perrin et Fils werden derzeit von aller Welt gelobt - allen voran von Robert M. Parker, der sie zu "Referenzweinen für das gesamte Rhônetal" erklärte. In einer malerischen Landschaft auf einem sanften Hügel im Nordosten Châteauneuf-du-Papes gelegen, wird das Weingut Famille Perrin seit 1964 in bio-dynamischem Rhythmus bewirtschaftet. Alle Weine werden ohne Einsatz von Pestiziden und künstlichen Zusätzen produziert.

Das Château de Beaucastel ist eines der bedeutenden und traditionsreichen Weingüter der Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) Châteauneuf-du-Pape, der gleichnamigen Stadt im südlichen Rhonetal. Mit einer Rebfläche von 110 Hektar ist es auch eines der größten Güter. Es liegt an der nördlichen Grenze des Anbaugebiets, in der Nähe von Courthézon.

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Côtes du Rhône

Côtes du Rhône
Die Côtes du Rhône „Hänge der Rhône“ ist die Bezeichnung für das überregionale und bedeutende Weinbaugebiet im südlichen Rhonetal. Das Gebiet ist Teil des Weinbaugebietes Rhône (die der Landschaft Côtes du Rhône entspricht, den östlichen Alpenvorbergen und Abhängen der Cevennen des mittleren Rhonetals), genauer, der südlichen Côtes du Rhône Meridionales, und erstreckt sich rund um Orange und Avignon.

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