Château Vieux Guinot 1969

Die Reben wachsen auf einem lehmig-tonigen Boden mit einem Unterboden aus kalkhaltiger Molasse. Merlot 80%, Cabernet Franc 20%,

Die Rebstöcke haben ein Durchschnittsalter von 35 Jahren. Wir haben uns entschieden, seit 1983 die Reben mit einer Dichte von 5500/ Hektar zu pflanzen. Unsere Schnittmethode, die in Zusammenarbeit mit dem Weltmeister im Rebschnitt (Michel Duclos) entwickelt wurde, soll den Reben helfen, ihre natürlichen Abwehrkräfte zu entwickeln, was zu einer deutlichen Verringerung der Behandlungen führt. Außerdem haben wir festgestellt, dass sich in unseren Weinbergen eine Vielzahl von Pflanzen und Insekten entwickelt hat. Wir verwenden nur organische Düngemittel.

Die Weinbereitung erfolgt in Epoxy-ausgekleideten Zementtanks.

Das Weinbaugebiet von Saint-Émilion (AC) zählt zu den bekanntesten und berühmtesten im Südwesten Frankreichs. Innerhalb des Weinbaugebiets Bordelais bildet Saint-Émilion – zusammen mit Pomerol – das Kerngebiet des „Rechten Ufers“ der Gironde und der Dordogne; nach der Stadt Libourne auch Libournais genannt.
Schon zur Zeit der römischen Herrschaft wurde in der Gegend um die Stadt Saint-Émilion Wein angebaut. Selbst der Dichter Ausonius, nach dem auch das Château Ausone benannt ist, betätigte sich dort als Winzer. Die Stadt selbst in ihrer jetzigen Lage und Form wurde im 8. Jahrhundert von einem Eremiten gleichen Namens gegründet. Saint-Émilion war eine wichtige Etappe für Pilger auf dem Jakobsweg nach Santiago de Compostela. Heute sind in der Region Saint-Émilion ca. 5.700 ha mit Reben bestockt, die auf ca. 1.000 Weinbauern verteilt sind. Als Besonderheit gibt es in Saint-Émilion sogar zwei kommunale Appellationen: Saint-Émilion und Saint-Émilion Grand Cru.