Château Grillon

Das 7,98 Hektar große Grundstück liegt am höchsten Punkt von Barsac, wo die Kalksteinplatte freigelegt ist.

Das Château Grillon, das seit mehr als 5 Jahren in AB und Biodynamik mit Horn- und Quarzmist betrieben wird, empfängt jeden Winter etwa 350 Schafe, die zum Grasen kommen und den Boden sanft bearbeiten. Die Weinbereitung erfolgt auf natürliche Weise mit einheimischen Hefen ohne jegliche Zusätze.