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Champagne Bollinger R.D. extra brut 
<br />(ohne etui)

Champagne Bollinger R.D. extra brut
(ohne etui) 2008

CHF 285.00
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Robert Parker 98 für Jg. 2008

Ein einzigartiger Blend aus 23 Grand Cru und Premier Cru Lagen. Nur das beste Traubengut wird für diesen Jahrgangs-Champagner verwendet. Die erste Gärung findet in Eichenfässern statt. Währendmindestens 10 Jahren reift er anschliessend in der Flasche. Die Bezeichnung R.D. steht für recently disgorged und verweist auf die kürzliche Degorgierung, also die Trennung des Champagner von seinem Hefelager.

Dégorgé le 28 octobre 2022

Charakter

Die lebhafte Frische erstaunt und erfreut; die aromatische Ausdruckskraft begeistert. Diese Weine sind eine Offenbarung, die lange nachklingt. Sie können sofort getrunken werden oder viele Jahre lang in Ihrem Keller in der Flasche weiterreifen.

Ein alter Jahrgang mit sehr geringer Dosage, der kurz vor der Veröffentlichung degorgiert wurde: R.D. ist ein Wein, der seiner Zeit immer voraus war und den visionären Geist von Madame Bollinger verkörpert. Die Kombination aus dem langen Warten während des Reifungsprozesses und der Unmittelbarkeit des Degorgierens ermöglicht den harmonischen Kontrast zwischen den verschiedenen Zeitlichkeiten von R.D.

Heute ist Bollinger R.D. 2008 lebendig und außergewöhnlich komplex und nimmt uns mit auf eine Reise außerhalb der Zeit. Haselnüsse mit all ihrer Frische und Großzügigkeit sind die perfekte Zutat, um einen Wein von solcher Pracht widerzuspiegeln.

Geschichte

Der R.D besteht zu einem Großteil aus Grand Cru Lagen und einem geringen Anteil Premier Crus. Die eigentliche Besonderheit ist aber die lange Reifezeit, die der Champagner auf der Flasche verbringt.

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Bollinger

Bollinger
Das Haus Bollinger ist heute einer der wenigen verbliebenen großen Champagner-Hersteller im Privatbesitz. In der Champagne ist das heute eine Seltenheit. Als im Zuge des Champagnerbooms der 90er Jahre die großen Häuser eine Ausweitung der Gebietsfläche und kürzere Mindestlagerzeiten durchsetzten, antwortete man bei Bollinger auf diese qualitätsmindernden Maßnahmen mit einer hauseigenen Ethik-Charta, deren Bestimmungen vorbildlich sind. Vor dem Hintergrund dieser Qualitätskriterien gelten die Champagner des Hauses Bollinger als „Grand-Cru Classé“-Weine der Region.

Seit 180 Jahren ist die Marke Bollinger eng verbunden mit der Geschichte dieser Familie, deren Mitglieder sich – aus verschiedenen Regionen stammend – in der Region von Aÿ niedergelassen hatten, um mit grösster Geduld und Passion eines der anerkanntesten Champagnerhäuser zu gründen. Im Gegensatz zu den meisten Champagnerhäusern ist Champagne Bollinger familiengeführt und unabhängig geblieben. Dank des ungebrochenen Willens zur Qualität und der behutsamen, permanenten Weiterentwicklung ist Champagne Bollinger heute weltweit eine der bedeutendsten Marken und eine feste Größe in der Champagnerwelt.

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