Cerbaia

Fattoria Cerbaia liegt 30 km von Florenz, 40 km von Siena, 25 km von San Gimignano, 50 km von Volterra, und 1,5 Stunden von Pisa und Arezzo entfernt.

Geboren in Bordeaux und aufgewachsen in den Weinbergen von Château Plaisance im Médoc, entschied sich Louis-Marie Chollet, nach einem Studium der Kunstgeschichte, seine beiden Leidenschaften zu verbinden. Er kam 2008 ins Chianti, wo er die Leitung der Fattoria Cerbaia übernahm, insbesondere die Produktion. Birgit, eine gebürtige Wienerin, kam im Jahr 2010 dazu, nach einem Wirtschaftsstudium und einigen Jahren Erfahrung im Private Banking. Ihre Aufgaben umfassen alle Aktivitäten im Zusammenhang mit der Vermietung der Appartements sowie dem Vertrieb.