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Castelrotto Merlot Riserva DOC Ticino

Castelrotto Merlot Riserva DOC Ticino 2020

CHF 44.00
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Merlot
3 - 8 Jahre nach Ernte
Passt zu Schmorbraten, Kalbshaxe, jeglichem gegrilltem rotem Fleisch, Feder- und Haarwild aber auch zu reifem Alpkäse.
Die Trauben werden nach Bordelaiser Tradition in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur gekeltert, anschliessend malolaktische Gärung und 18 Monate Ausbau in französischen Barriques.

Die Merlot Trauben des Castelrotto stammen aus dem Anwesen Tamborini in Castelrotto.

Charakter

In der Farbe dunkelrot mit granatroten Reflexen. In der Nase ein fruchtbetontes Bouquet mit Noten nach süsslichen Gewürzen, eingelegten Kirschen und Düften nach Balsam, Karamell und Gebäckcreme. Im Gaumen ein Bouquet mit guter Fülle, warm und mit feinen Tanninen. Der Abgang ist markant und langanhaltend. Ein eleganter Wein mit Lagerpotential.

Terroir

Weil die Reben auf dem Anwesen Tamborini Castelrotto schon sei über Hundert Jahren angebaut werden, gilt es als das historische Unternehmen für Spitzenleistungen und als Wiege des Merlot aus dem Tessin. Die Rebstöcke befinden sich allesamt auf wunderbaren Terrassenlagen. Auf der Gesamtfläche von rund 10 ha sind über 5 ha mit Reben bestockt. Der Merlot, das straffe, dichte und gradlinige Hauptgewächs auf diesem wunderschönen Stück Land, besitzt die typische Frische und Kühle des Malcantone.

Geschichte

Vor rund 100 Jahren wurden im historischen Weinberg Tenuta Tamborini Castelrotto die ersten Merlot-Reben gepflanzt und damit wurde der Grundstein für den modernen Weinbau im Tessin gelegt. Das Weingut wurde im Jahr 1908 von Giovanni Rossi gegründet.

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