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Cabernet Sauvignon Reserva
16% Rabatt

Cabernet Sauvignon Reserva 2022

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Cabernet Sauvignon
2 - 6 Jahre nach Ernte
Herrlich als Grillbegleiter, zu kurzgebratenem Fleisch mit dunklen Bratensaucen und Käse.
Damit ihre Aromen sich besonders gut entfalten konnten, wurden die Trauben für die Reserva spät gelesen, anschliessend wurden sie entrappt und lagen für längere Zeit auf der Maische. 75 % des Weines durften schliesslich für volle sechs Monate in amerikanischen Eichenfässern reifen.

Als Glücksbringer steht der Schutzengel in Form einer Statue in jedem Weinkeller von Montes in Chile.

Charakter

Ein fruchtiger, gehaltvoller rubinroter Wein.
Intensive Aromen von roten und schwarzen Früchten, Nuancen von Cassis, Kirschen und Preiselbeeren, die von sanften Schokoladennoten, feinen Tanninen und einem Hauch von Holz begleitet werden. Mit einem langem Abgang. Die Noten von Vanille verdankt er dem Ausbau in der französischen Eiche. Ein hervorragender Cabernet Sauvignon vom vielfach ausgezeichneten Spitzenwinzer Aurelio Montes, der massgeblich zur Qualitätsrevolution des chilenischen Weinbaus beigetragen hat.

Geschichte

Das Weingut Discover Wines liegt im Curicó Valley, einer der bekanntesten Weinregionen Chiles. Dieses in vielerlei Hinsicht vorbildliche Weingut gilt seit Mitte der 80er Jahre als Musterbeispiel für die Abstimmung im chilenischen Weinbau. Die angebauten Rebsorten wurden im 19. Jahrhundert aus Frankreich eingeführt. Den Namen "Montes" erhielt der Wein nach Aurelio Montes, der sich als Oenologe und Partner von Discover Wines dem Weinbau widmet.

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