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Cabernet Sauvignon Napa Valley

Cabernet Sauvignon Napa Valley 2021

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Cabernet Sauvignon
Passt hervorragend zu Steakvarianten, grilliertem Fleisch,Hauspasteten oder Wildterrinen, dunklen Pilzsaucen, Schmorgerichten, dunklem Geflügel wie Ente oder Perlhuhn, Halbhart- und Hartkäsen wie Sbrinz oder Bergkäse
17 Monate in Barrique

Mondavis Klassiker in neuem Kleid! Ein Cabernet mit gewaltigem Potential!

Charakter

Dunkles Purpur mit Granatrand. Intensives Cassisbouquet dahinter Virginiatabak, reife Pflaumen und Holundergelee, gut eingebundenes Barriquetoasting an Arabicabohnen und geröstete Baumnüsse erinnernd. Kompakter, fein spröder Gaumen mit fleischigem Extrakt und tollem Fruchtdruck, auch in der Mitte viel Stoff und Kraft sowie schwarzbeerige Frucht zeigend, behält aber immer seine Eleganz, Black Kurantdrops, Eisenkraut und dunkle Schokopastillen im vielschichtig, langanhaltenden Finale.

Terroir

Durch Mondavis Engagement wurde das Napa Valley in den folgenden Jahrzehnten von einer eher unbeachteten Gegend zu einer der anerkanntesten Weinbau-Regionen der Welt. Schon die ersten Weine seines Weingutes sorgten für einen Paukenschlag.

Geschichte

1966 gründete er sein eigenes Weingut Robert Mondavi Winery in Oakville zusammen mit seinem älteren Sohn Robert Michael. Sie war die erste neue Kellerei im Napa Valley seit der Prohibitionszeit (1919–1933). Der Betrieb wurde in der Folge zum Maßstab hinsichtlich völlig neuer Keller-Techniken. Speziell wurde mit Fassausbau experimentiert, den Robert Mondavi nach einem Besuch in Europa gezielt erforschte. Es wurde der berühmte "Fumé Blanc" kreiert, ein trockener, im Barrique ausgebauter Weißwein aus der Rebsorte Sauvignon Blanc. Seit der Gründung der Weinkellerei hatte Robert Mondavi das Ziel, erlesene kalifornische Weine herzustellen. Dabei setzte er auf ein Sortiment an Weinen von verschiedenen Regionen in Kalifornien - das Napa Valley, das Monterey-Küstengebiet, Lodi und Santa Maria Valley.
Robert Mondavi starb im Mai 2008 im Alter von 94 Jahren.

Top-Seller von Produzent

Cabernet Sauvignon Napa Valley
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Robert Mondavi

Robert Mondavi
Robert Mondavi gründete 1966 in Oakville, Napa Valley, sein erstes eigenes Weingut. Die erste Neugründung eines Weingutes in diesem Tal seit dem Ende der Prohibition 1933 überhaupt. Dieses Ereignis wird bis heute als der bedeutendste Schritt auf dem Weg zur international großen Bedeutung des Napa Valleys als eine der besten Weinregionen der Welt betrachtet. Robert Mondavi hat diese Transformation fast im Alleingang bewirkt und dabei ein Imperium aufgebaut, das er später wieder verlor. Mondavi wurde zum Maßstab in Kalifornien, sein Qualitätsstreben, seine aus Europa importierten Techniken und sein Enthusiasmus waren Vorbild einer ganzen Winzergeneration. Das reiche und lange Leben Robert Mondavis ist sogar in einem Buch beschrieben worden. Doch die Geschichte Robert Mondavis verlief nicht immer geradlinig. Streit bis vor Gericht um viel Geld und Einfluss prägten lange Zeit die Familiengeschichte. Berühmt ist ein Faustkampf des jungen Robert Mondavi mit seinem Bruder, der dazu führte, dass Robert das Familiengut verlies und sein eigenes Weingut gründete.

Der enorme wirtschaftliche Erfolg Mondavis kam mit der Einführung verschiedener Qualitätsstufen, die teilweise mit großem Volumen verkauft wurden. Dies führte zu einer im Weingeschäft bis dato beispiellosen Expansion in die verschiedensten Weinregionen der Welt. Am berühmtesten ist das Gemeinschaftsunternehmen mit Baron Philippe Rothschild "Opus One", das den ersten Premiumwein Kaliforniens hervorbrachte. Weitere Beteiligungen gibt es unter anderem mit Frescobaldi (Luce, Lucente und Danzánte), Ornellaia (Ornellaia und Masseto) und Errázuriz (Chile) sowie Robert Oatley (Australien). 1993 wurde Mondavi bei der Betriebsübergabe an die Kinder Robert Michael und Timothy in eine Aktiengesellschaft umgewandelt.

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Kalifornien

Kalifornien
Das Weinbaugebiet Kalifornien ist die mit Abstand größte Weinregion der USA - hier wird rund 90% des in der USA produzierten Weins angebaut. Mit Fug und Recht darf sich Kalifornien „The Wine State" nennen.
Die ersten Reben wurden in Kalifornien um 1780 durch Franziskaner-Missionare gepflanzt. Einen ersten Höhepunkt erreichte der Weinbau im Goldrausch des 19. Jahrhunderts. Erst die Reblaus und dann vor allem die Prohibition (Alkoholverbot) von 1919 – 1932 machten dem ganzen ein (vorläufiges) Ende. Nach dem Zweiten Weltkrieg gab es in ganz Kalifornien gerademal 120 Weinkellereien und erst 1976 bzw. 1979 wurde die Welt durch zwei grossangelegte Vergleichsdegustationen („Kalifornien gegen den Rest der Welt") aufmerksam auf die Weine der Neuen Welt, bzw. Kalifornien. Das kleine Napa Valley wurde quasi über Nacht das berühmteste Weinbaugebiet Kaliforniens für Qualitätsweine. Weitere renommierte Regionen sind das benachbarte Sonoma Tal, die Santa Cruz Mountains, Santa Barbara.

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