Cabernet Franc Les Palin VdP Suisse 2019

Charakter

Spitzenmässiger Cabernet Franc mit Sortenypizität.
Tiefes Granatrot mit schwarzem Kern, markante Viskosität. In der Nase ein reiffruchtiges, schwarzbeeriges Bukett, Heidelbeeren, Cassis, feine röstige-rauchige Nuance, zarter animalischer Duft von Leder. Am Gaumen sehr langer, stoffiger Antrunk, trocken, kräftiger Körper, füllig und dicht im Gaumen mit präsenten reiffruchtigen Noten, schöne Ausbauaromatik.

Terroir

Der langgezogene Weinberg des Kantons Neuenburg zieht sich über 40 km von Vaumarcus bis Le Landeron hin. Der Rebboden an den Nordufern des Neuenburger- und Bielersees ist aufgrund des Ursprungs aus der Jurazeit kalkhaltig. Parzellen mit sandigem Untergrund aus Molasse und Sandstein, Endmoränen aus der Eiszeit gehören ebenso zur geologischen Vielfalt der Region. Im Schutz des Jurabogens entwickelt sich ein beinahe mediterranes, warmes Klima.

Geschichte

Die Domaine Grillette wurde 1884 gegründet und blickt auf eine bewegte und immer wieder auch turbulente Geschichte zurück. Konstanz findet sich in der Innovationskraft welche die Domaine auszeichnet und dem gleichbleibenden Ziel und Versprechen qualitativ hochwertige Weine zu produzieren, welche Weinliebhaber und Geniesser gleichermassen begeistern. Die Weinmacher der Grillette empfinden dieses Versprechen als seine Herausforderung und lassen aus den Trauben mit viel Know-how, Begeisterung und Engagement Weine entstehen, welche eigenständig, charakterstark und einzigartig für die Region sind.

Begeistert von den Weinen war bereits Graf Ferdinand von Zeppelin. Als Eigentümer des Luftschiffes Graf Zeppelin hat er es sich nicht nehmen lassen, bei einem Zwischenhalt in Casablanca vor der Überquerung des Atlantiks den Gepäckraum seines berühmten Luftschiffes mit einigen Kisten Grillette Wein aufzufüllen. Als Feinschmecker wusste der Graf, dass dieser Wein den Ansprüchen seiner Fluggäste bestens entsprechen würde.

Grillette

Die Domaine Grillette mit Gründungsjahr 1884 ist seit über 125 Jahren innovativ unterwegs. Mit der Neupflanzung von Chardonnay war die Grillette 1964 eines der ersten Rebgüter der Schweiz, welches die Burgundersorte kultivierte. Der Pioniergeist wurde weitergelebt und bald folgten die Rebsorten Sauvignon Blanc, Viognier, Malbec, Merlot und Cabernet Franc.

Von Anfang wurden authentische Weine von hoher Qualität produziert und diese Idee rigoros umgesetzt. Grillette beweist immer wieder, dass auch die Schweizer Weine einen erstklassigen Rang auf der Weinweltkarte verdienen.
Oberstes Ziel in "Grillette Domaine De Cressier" ist die Produktion von qualitativ hochwertigen Weinen aus weltbekannten Traubensorten.

Neuenburg

Rebfläche Neuenburg total: 594 ha von Vaumarcus bis Le Landeron, auf einer Höhe von 430 bis 600 Metern über Meer. 56 % der Rebfläche ist mit blauen Sorten bestockt.
Die Reben profitieren vom Temperaturausgleich durch den Neuenburgersee. Im Durchschnitt scheint die Sonne an 1600 Stunden pro Jahr und Neuenburg zählt jährlich etwa 980 Millimeter Niederschläge. Besonders gefährdet sind die Hänge des Jurasüdfusses durch Hagleschauer.
Ein Neuchâtel blanc ist immer ein Chasselas. Alle anderen Rebsorten werden auf der Etikette deklariert. Beim Neuchâtel rouge ist es Pinot Noir. Ebenso beim Oeil-de-Perdrix.