Blair Athol 13 years Red Wine Cask Collection Old Particular Single Malt Whisky 2011

Charakter

Nase:
Ein einladendes Zusammenspiel aus getrockneten Früchten, roten Beeren und feinen Gewürznoten, ergänzt durch sanfte Anklänge von Vanille und Karamell.


Gaumen:
Weich und vollmundig entfaltet sich eine fruchtige Tiefe mit dunklen Kirschen, saftigen Pflaumen und einer dezenten Tabaknote.



Abgang:
Lang und vielschichtig mit einer angenehmen Würze, süsslichen Eichenakzenten und einem Hauch von Zedernholz.

Geschichte

Douglas Laing, gegründet im Jahr 1948, ist ein unabhängiger, familiengeführter Scotch-Whisky-Abfüller in der dritten Generation. Mit über 70 Jahren Erfahrung hat das Unternehmen seine Prozesse kontinuierlich verfeinert, um Whiskys von aussergewöhnlicher Qualität anzubieten.

Getreu der Philosophie, Whisky unverfälscht und authentisch zu präsentieren, verzichtet Douglas Laing auf Zusätze oder Filtration. So bleibt der Charakter jedes Drams so nah wie möglich an seinem ursprünglichen Fassprofil, damit Whisky-Liebhaber ihn in seiner reinsten Form geniessen können.

Blair Athol

Die Destillerie Blair Athol ist im Örtchen Blair Atholl zuhause. Wieso ein Buchstabe bei der Namensgebung unterschlagen wurde, ist rätselhaft. Mitten im Herzen der Highlands in der Nähe der bekannten Stadt Pitlochry mit der vielbesuchten Lachsleiter ist die Brennerei zu finden, die 1798 von Robert Robertson und John Stewart gegründet wurde. Nur wenig des produzierten Whiskys gibt das Unternehmen Diageo, zu dem Blair Athol mittlerweile gehört, als Single Malt heraus. Der meiste wird für die Produktion bekannter Blends verwendet, allen voran der Bell’s, der hier seine Heimat hat. Doch auch einige unabhängige Abfüller sorgen immer wieder dafür, dass der Blair Athol als Single Malt nicht in Vergessenheit gerät.

Highland

Schottlands grösste Whiskyregion ist für die Verschiedenheit ihrer Whiskys bekannt. Die Malts in den nördlichen Highlands sind trocken, torfig und haben einen delikat parfümiert wirkenden Fruchtcharakter mit zum Teil salzigem Abgang. In den zentralen Highlands werden robuste, zart rauchige Malts hergestellt.