Blair Athol 12 years Old Particular Single Malt Whisky 2010

Charakter

Nase:
Reichhaltig und buttrig. Der Duft von Steinfrüchten weicht den Aromen von Gewürzen und sanftem braunem Zucker.

Gaumen:
Die Konsistenz ist dick, cremig und sirupartig, begleitet von einem Hauch tropischer Früchte sowie Gerstenmalz und Holzspänen.

Abgang:
Die Präsenz von Aprikosenmarmelade bleibt lange erhalten und wird von vielen zuvor wahrgenommenen Elementen begleitet.

Geschichte

Old Particular Single Casks sind eine besonders begehrte Auswahl individuell ausgewählter Single Malt- und Single Grain-Scotch Whiskys aus ganz Schottland. Jeder wird genau so abgefüllt, wie es der Destillateur beabsichtigt hat: ohne Zugabe von Farbstoffen oder Kältefiltration und mit einem hohen Alkoholgehalt. Diese Kombination ermöglicht es dem Fass, die natürlicherweise vorhandenen Öle, Fette und Enzyme im Destillat zu bewahren, die die Qualität des Duftes, des Mundgefühls und des Geschmacksprofils des Whiskys verbessern.

Blair Athol

Die Destillerie Blair Athol ist im Örtchen Blair Atholl zuhause. Wieso ein Buchstabe bei der Namensgebung unterschlagen wurde, ist rätselhaft. Mitten im Herzen der Highlands in der Nähe der bekannten Stadt Pitlochry mit der vielbesuchten Lachsleiter ist die Brennerei zu finden, die 1798 von Robert Robertson und John Stewart gegründet wurde. Nur wenig des produzierten Whiskys gibt das Unternehmen Diageo, zu dem Blair Athol mittlerweile gehört, als Single Malt heraus. Der meiste wird für die Produktion bekannter Blends verwendet, allen voran der Bell’s, der hier seine Heimat hat. Doch auch einige unabhängige Abfüller sorgen immer wieder dafür, dass der Blair Athol als Single Malt nicht in Vergessenheit gerät.

Highland

Schottlands grösste Whiskyregion ist für die Verschiedenheit ihrer Whiskys bekannt. Die Malts in den nördlichen Highlands sind trocken, torfig und haben einen delikat parfümiert wirkenden Fruchtcharakter mit zum Teil salzigem Abgang. In den zentralen Highlands werden robuste, zart rauchige Malts hergestellt.