Blair Athol 10 Years Hepburn's Choice Scotch Single Malt Whisky 2012

Charakter

Nase:
Die Nase wird von süssen Aromen von Honig und karamellisierten Früchten wie Äpfeln und Birnen verwöhnt. Es sind auch subtile Noten von Vanille und Zitrusfrüchten wahrnehmbar. Eine leichte malzige Note rundet das Bouquet ab.
Gaumen:
Der erste Schluck enthüllt eine angenehme Süsse von Honig und Toffee, die von fruchtigen Noten von reifen Pfirsichen und Aprikosen begleitet wird. Es sind auch Anklänge von Gewürzen wie Zimt und Nelken zu erkennen, die dem Whisky eine gewisse Wärme verleihen. Die malzige Basis bleibt konstant präsent und sorgt für eine angenehme Textur.
Abgang:
Ein mittellanger und wärmender Abgang, der von süssen Gewürzen und einem Hauch von Eiche begleitet wird. Die fruchtigen Noten bleiben bis zum Ende erhalten und verleihen dem Whisky eine angenehme Frische.

Terroir

Wenn man auf der A9 durch die schottischen Highlands fährt, kommt man an Pitlochry vorbei, wo sich die Brennerei Blair Athol befindet. Es ist definitiv eine lohnenswerte Erfahrung, diese Destillerie von Diageo zu besuchen.

Geschichte

Blair Athol in den schottischen Highlands kann als ein zauberhaftes Brennerei-Erlebnis beschrieben werden, das sich auch in den jährlichen Besucherzahlen von rund 35.000 Menschen widerspiegelt. Die Brennerei wurde bereits im Jahr 1798 gegründet und ist seit jeher das spirituelle Zuhause des Bell's Blend. Die Destillerie reift den Großteil ihrer Produktion, die für den Blend verwendet wird, in Bourbonfässern, während der Rest als Single Malt in Sherryfässern vertrieben wird. Der New Make Spirit zeichnet sich durch nussige und malzige Noten aus. Die jährliche Produktionskapazität beträgt beeindruckende 2.800.000 Liter Alkohol.

Blair Athol

Die Destillerie Blair Athol ist im Örtchen Blair Atholl zuhause. Wieso ein Buchstabe bei der Namensgebung unterschlagen wurde, ist rätselhaft. Mitten im Herzen der Highlands in der Nähe der bekannten Stadt Pitlochry mit der vielbesuchten Lachsleiter ist die Brennerei zu finden, die 1798 von Robert Robertson und John Stewart gegründet wurde. Nur wenig des produzierten Whiskys gibt das Unternehmen Diageo, zu dem Blair Athol mittlerweile gehört, als Single Malt heraus. Der meiste wird für die Produktion bekannter Blends verwendet, allen voran der Bell’s, der hier seine Heimat hat. Doch auch einige unabhängige Abfüller sorgen immer wieder dafür, dass der Blair Athol als Single Malt nicht in Vergessenheit gerät.

Highland

Schottlands grösste Whiskyregion ist für die Verschiedenheit ihrer Whiskys bekannt. Die Malts in den nördlichen Highlands sind trocken, torfig und haben einen delikat parfümiert wirkenden Fruchtcharakter mit zum Teil salzigem Abgang. In den zentralen Highlands werden robuste, zart rauchige Malts hergestellt.