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Birnen Balsamico (Balsamessig)
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Charakter
Nur alte Hochstammsorten wie Teilers-Birne oder Gelbmöstler (Gelbbirne) haben die nötige „Aromadecke“ für den vollfruchtigen Birnen-Balsamessig. Er ist süsslicher und intensiver als der vergleichsweise frischere Apfel-Balsam.
Geschichte
Mathias Brunner, gelernter Winzer und ausgebildeter Önologe begann im 2007 den Rebberg hinter der Kommende in Hitzkirch/LU zu beleben, der beinahe hundert Jahre brach gelegen hatte. In Hitzkirch befindet sich auch der Firmensitz und das Betriebszentrum der Brunner Weinmanufaktur. Mittlerweile bewirtschaftet Mathias Brunner noch zwei weitere Weingüter: auf dem Eichberg am Sempachersee und beim Aargauer Schloss Trostburg.
Brunner Weinmanufaktur
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Mathias Brunner, gelernter Winzer und ausgebildeter Önologe begann im 2007 den Rebberg hinter der Kommende in Hitzkirch zu beleben, der beinahe hundert Jahre brach gelegen hatte. In Hitzkirch befinden sich auch der Firmensitz und das Betriebszentrum der Brunner Weinmanufaktur. Mittlerweile bewirtschaftet Mathias Brunner noch zwei weitere Weingüter: auf dem Eichberg am Sempachersee und beim Aargauer Schloss Trostburg. Deren Rebberge hat er selber angepflanzt.
Brunner überzeugt und begeistert unsere Kunden mit frischen und zugänglichen Rot und Weissweinen - Lucerne wine as it's best!
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