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Barbera d'Asti DOCG Montebruna

Barbera d'Asti DOCG Montebruna 2021

CHF 21.50
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Barbera
Der Wein passt zum ganzen Menu, bevorzugt Reis- und Nudelgerichte
2-3 Wochen lange Gärung in Stahlwannen, in dieser Zeit wird der Wein häufig umgepumpt, auch eine Delestage wird durchgehrt, bei der etwa 10% des Produkts entzogen wird. Die malolaktische Gärung wie auch die Verfeinerung (6 Monate) erfolgt in Holzfässern mit 20 und 55 hl Fassungsvermögen.

Der legendäre Bricco dell’Uccellone gilt als Wegbereiter aller modernen Barberas!

Charakter

Duft: Beeindruckt wegen des sehr klaren Dufts nach reifen Kirschen und kleinen roten Früchten, Geschmack: vollmundig, harmonisch mit einem Nachgeschmack, der lange andauert und mit Mandel abschließt. Exzellent, ausgewogen, duftend.

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