Auchroisk 25 Jahre The First Editions Scotch Single Malt Whisky 1996

Charakter

Nase:
Die Nase wird von reifen Früchten wie Rosinen, Feigen und Pflaumen dominiert. Es sind auch Noten von dunkler Schokolade, Karamell und geröstetem Eichenholz wahrnehmbar. Eine leichte würzige Note rundet das Bouquet ab.

Gaumen:
Der erste Schluck enthüllt eine komplexe Mischung aus süssen Aromen von getrockneten Früchten, Karamell und Honig. Noten von Gewürzen wie Zimt und Muskatnuss sorgen für eine angenehme Wärme und Tiefe.

Abgang:
Ein langer und eleganter Abgang, der von dunkler Schokolade und geröstetem Eichenholz begleitet wird. Die fruchtigen Noten bleiben bis zum Ende erhalten und verleihen dem Whisky eine angenehme Frische.

Geschichte

Als die Speyside Brennerei Auchroisk 1974 gegründet wurde, befand sich Schottland in seiner dritten Whisky-Aufschwung-Phase. Während jeweils 5 Jahren wurden zwischen 1823 und 1828, 1895 und 1900 sowie zwischen 1970 und 1975 zahlreiche Brennereien gebaut, registriert und erweitert. So wurde in der dritten Periode nebst Auchroisk, 6 weitere Destillerien gebaut, sowie 15 Brennereien massiv erweitert.
Heute produziert Auchroisk 7/24 und nutzt nahe zu die ganze Kapazität, von 5‘900‘000 Litern Alkohol pro Jahr, aus. Der Stil des «Spirits» hat sich in den letzten Jahren von grün und grasig zu malzig und nussig verändert. Dies ist nicht untypisch für Brennereien die Mehrheitlich für Blended Whisky produzieren, wie dies bei Auchroisk der Fall ist. Es überrascht daher auch nicht, dass es Single Malt von Auchroisk, wie bei Destillerien des britischen Konzern Diageo öfters der Fall, nur selten als Original Abfüllung gibt.
Gut gibt es unabhängige Abfüllungen, die es ermöglichen weitere Single Malts von Auchroisk zu verkosten.

Auchroisk

Auchroisk liegt in der Nähe von Mulben bei Keith und gehört somit zur Speyside. Die Brennerei wurde erst 1974, als eine der jüngsten Schottlands, eröffnet. Heute noch zählt sie zu den modernsten in Schottland und ihre Gebäude führen sich harmonisch in die Landschaft ein. Will man wissen wie der Name der Destillerie ausgesprochen wird, muss man wohl oder übel selbst bei AUchroisk anrufen. Genau weiss es aber niemand, so nennen die Dorfbewohner ihn z.B «Ach Rask» der Manager der Destillerie sagt «Auch Roysk», klar ist jedoch das der Auchroisk-Single-Malt ein schöner, ausgewogener Highland-Whisky ist.

Highland

Schottlands grösste Whiskyregion ist für die Verschiedenheit ihrer Whiskys bekannt. Die Malts in den nördlichen Highlands sind trocken, torfig und haben einen delikat parfümiert wirkenden Fruchtcharakter mit zum Teil salzigem Abgang. In den zentralen Highlands werden robuste, zart rauchige Malts hergestellt.