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Amarone classico della Valpolicella DOCG Zenato

Amarone classico della Valpolicella DOCG Zenato 2018

CHF 57.00
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Corvina Veronese , Croatina , Oseleta , Rondinella
ideal zu Vorspeisen oder Wildterrinen, Schmorgerichten, dunklem Geflügel wie Ente oder Perlhuhn, Steakvarianten, grilliertem Fleisch, Halbhart- und Hartkäse.
Die ausgewählten Trauben für den Zenato Amarone Valpolicella Classico werden für etwa 4 Monate in Holzkisten auf natürliche Weise getrocknet, bevor sie vergoren und anschließend für 30 Monate in französischen Barrique gereift werden. Vor dem Verkauf reift der Amarone Valpolicella Classico noch für 12 Monate auf der Flasche.

Dieser edle, hochkonzentrierte Amarone von Zenato wurde aus getrockneten Trauben der klassischen Rebsorten Corvina, Rondinella und Molinara erzeugt.

Charakter

Im Duft und Bukett ist der Zenato Amarone Valpolicella nahezu ätherisch mit einem Duft nach getrockneten Beeren und vielschichtigen breitem Aroma von reifen Kirschen und Gewürzen.
Welch ein ausgezeichneter großer Wein mit rubinroter Farbe, dem Bukett reifer süßer Früchte, breit und tief, sehr feiner warmer und würziger Note bei enorm dichter Struktur, Fülle und Intensität.
Nach einer unendlichen Fülle von Aromen und Hochgenuß endet der Zenato Amarone Valpolicella Classico mit einer ausgezeichneten und anhaltenden Länge.

Geschichte

Die Region rund um Venedig ist ein Garten aus grünen Reben, welche sich über die Hügel und Ebenen verteilen. Die Kellerei der Familie Zenato hat uns in der Vergangenheit mit etlichen hervorragenden Weinen verwöhnt. Bereits seit Generationen keltert die Familie Zenato mit viel Feingefühl und Leidenschaft ausgezeichnete Weine. Durch die langjährige Erfahrung und das Wissen vermag Alberto Zenato den Wert einer Traubenpartie oder das Entwicklungspotenzial eines Weines im Fass im voraus zu bestimmen. Aber seine eigentliche Spezialität ist es, das potenzielle Aroma und die Fülle eines Weines zu verbessern, ohne ihm dabei seinen ursprünglichen Charakter zu nehmen.

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