Ivan Alonso ist Verantwortlicher und Schöpfer von Bodegas y Viñedos Algil, einem Vitivinivola-Projekt innerhalb der DO Toro. Nach 15 Jahren Ausbildung in verschiedenen renommierten Weingütern haben er dieses persönliche Projekt ins Leben gerufen.
Algil, der erste Schritt eines Projekts, dass mit eigenen Weinbergen zwischen 20 und 70 Jahren alten Reben die Merkmale des Gebiets in der Region San Román de Hornija übermittelt.