Ahascragh Distillery ist eine irische Brennerei, die in einem historischen Gebäude in Ahascragh, County Galway, ansässig ist. Gegründet von Michelle und Gareth McAllister, zielt die Brennerei darauf ab, hochwertige irische Whiskeys herzustellen, während sie nachhaltige und umweltfreundliche Praktiken verfolgt. Die Renovierung des alten Gebäudes und die moderne Technologie verbinden Tradition mit Innovation. Ahascragh Distillery ist bestrebt, authentischen irischen Whiskey zu produzieren und gleichzeitig die lokale Geschichte und Kultur zu bewahren.
