Seit 1870 wird der Wein in der Region angebaut – neben Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc auch Syrah. Obwohl Syrah nur rund zehn Prozent der insgesamt 1.000 Hektar großen Anbaufläche ausmacht, ist sie die charakteristische Traube des Aconcagua-Tals.
Das mediterrane Klima des Aconcagua-Tals bietet heiße Tage und kühle, feuchte Nächte - ideale Bedingungen für den Weinbau. Die Böden sind sandig und steinig sowie reich an Mineralien.