Aalborg Taffel Akvavit

Charakter

Nase:
Zitruszeste, etwas Dill und Sternanis.
Gaumen:
Fruchtig-herb, mit Noten von Orange, Kümmel und Dill.
Abgang:
Abgang mit dominanten Dillnoten und Koriander.

Terroir

Aalborg ist ein berühmter dänischer Aquavit-Produzent. Aquavit gehört zum skandinavischen Kulturgut und wurde zunächst als Medizin gegen alle möglichen Leiden verwendet. Ab dem 16. Jahrhundert folgte eine Wandlung hin zum Genussmittel. Als unbestrittene Hochburg des Aquavits gilt die Stadt Aalborg im Norden Jütlands.

Geschichte

Die Geschichte des Aalborg Akvavits reicht bis in das 16. Jahrhundert zurück. Unter der Bezeichnung als "Wasser des Lebens" wurde er damals tatsächlich als Medizin eingesetzt. Der Aalborg Taffel Akvavit gehört zu einer der ältesten Kräuterschnaps aus der De Danske Spritfabrikker in Kopenhagen und zählt dabei gleichzeitig zu den bekanntesten. Nach geheimen Rezept wird der Aalborg Taffel Akvavit mit einem besonderen Gewürz Destillat kombiniert.