Aalborg Jubiläums Akvavit

Charakter

Nase:
Zitruszeste, etwas Dill und Sternanis.
Gaumen:
Fruchtig-herb, mit Noten von Orange, Kümmel und Dill.
Abgang:
Abgang mit dominanten Dillnoten und Koriander.

Terroir

Aalborg ist ein berühmter dänischer Aquavit-Produzent. Aquavit gehört zum skandinavischen Kulturgut und wurde zunächst als Medizin gegen alle möglichen Leiden verwendet. Ab dem 16. Jahrhundert folgte eine Wandlung hin zum Genussmittel. Als unbestrittene Hochburg des Aquavits gilt die Stadt Aalborg im Norden Jütlands.

Geschichte

Während Whisky in Schottland sehr populär ist, gehört Aquavit in Dänemark, Schweden, Finnland und Norwegen zur Nationalspirituose und wird dort von diversen Destillerien hergestellt, unter anderem von Aalborg. Das dänische Unternehmen wurde 1846 gegründet und entwickelte sich schnell zum Grosshändler für Spirituosen und Aquavits.