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8 Vents Vi de la Terra Mallorca
13% Rabatt

8 Vents Vi de la Terra Mallorca 2021

CHF 20.90 statt CHF 24.00
Artikel sofort lieferbar
inkl. 8.1% MwSt. zzgl. Versandkosten
Cabernet Sauvignon , Callet , Merlot
2 - 8 Jahre nach Ernte

Falstaff 93 für Jg. 2021

Herrlich zu rotem Fleisch, Geschmortem, Braten, Lammkotelettes oder Wildgerichten.
Vergoren in 3.000-Litero-Eichenfässern mit malolaktischer Gärung im Fass. Anschliessend Ausbau während 14 Monaten in gebrauchten Barriques aus französischer Eiche.

Ein absoluter Mallorquiner Kultwein vom Duo Sebastian Keller und Philippe Bramaz

Charakter

Stark und kraftvoll was der 8 Vents in die Flasche bringt. Die Nase mit ausgeprägten Aromen dunkler Früchte, gepaart mit duftenden Würznoten von Anis und Nelke. Im Gaumen liegen kräuterartige und reife Aromen sowie cremige Geschmackskomponenten. Rund und äusserst fleischig, brilliert er mit glänzend reifem Tannin. Ein absoluter Kultwein von Mallorca des Duo's Sebastian Keller und Philippe Bramaz.

Terroir

Mallorca ist eine spanische Insel im westlichen Mittelmeer mit etwa 2000 ha Rebfläche. Die mit rund 36000 km2 gösste Baleareninsel war im 19. Jahrhundert für ihre Süssweine aus der Malvasia-Traube berühmt, bis die Reblaus-Katastrophe der Produktion um 1900 ein Ende bereitete. Bis in die 1980er Jahre erzeugte man hauptsächlich einfache Touristenweine. Heute haben einzelne Weine ein Qualitätsniveau geschaffen und sich über die Insel hinaus einen guten Ruf erworben. Aufgrund des milden Mittelmeerklimas mit trockenen Sommern, sehr kurzen Wintern und einer jährlichen Niederschlagsmenge von 500 bis 600 Liter sowie einer grosszügigen, ganzjährigen Sonnenbestrahlung herrschen sehr gute Voraussetzungen für den Weinbau. Zwei DO-Gebiete umfassen etwa 90 Prozent des mallorquinischen Weinanbaugebiets: Binissalem (etwa 400 ha) im Zentrum und Pla i Llevant (etwa 250 ha) im Ostteil. Doch besitzen einige der etwa zwei Dutzend Weinbaubetriebe, die für den guten Ruf massgeblich verantwortlich sind oft gar kein DO-Prädikat für ihre Weine; sei es weil ihre Betriebe ausserhalb der DO-Zonen liegen; sei es, weil sie auf das Prädikat verzichten.

Geschichte

Für dieses Projekt in Spaniens Südosten haben sich die beiden Weinmacher Philippe Bramaz und Sebastian Keller im Jahre 2011 zusammengetan. Bramaz beschäftigt sich schon seit zehn Jahren mit dem Potenzial von Monastrell-Gewächsen aus der DO Yecla, Keller kam mit dem iberischen Weinbau auf Mallorca in Berührung, wo er ein kleines Weingut betreut.

Die Insel und das Meer - aufgrund ihrer Beschaffenheit als Insel, bei der jede Richtung zum Meer hin offen ist, haben die Winde den größten Einfluss auf die Landwirtschaft. Jede Ecke der Insel schafft besondere Mikroklimata und saisonale Veränderungen. Die Trauben für den Wein entstammen 8 verschiedenen Standorten, um einen Wein unter dem Namen der 8 Vents = 8 Winde der Insel zu schaffen. So lassen die Trauben das mediterrane Klima zum Ausdruck bringen.

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