8 Vents «Gran» Vi de la Terra de Mallorca 2021

Charakter

Der Topwein der Kellerei, 8 Vents Gran, präsentiert sich in kräftigem Dunkelrot. Die Nase verwöhnen ausgeprägte Aromen dunkler Früchten sowie schöne und ausdrucksstarke Würznuancen. Im Gaumen mit Kraft, Vollmundigkeit und erhabener Eleganz.

Terroir

Mallorca ist eine spanische Insel im westlichen Mittelmeer mit etwa 2000 ha Rebfläche. Die mit rund 36000 km2 gösste Baleareninsel war im 19. Jahrhundert für ihre Süssweine aus der Malvasia-Traube berühmt, bis die Reblaus-Katastrophe der Produktion um 1900 ein Ende bereitete. Bis in die 1980er Jahre erzeugte man hauptsächlich einfache Touristenweine. Heute haben einzelne Weine ein Qualitätsniveau geschaffen und sich über die Insel hinaus einen guten Ruf erworben. Aufgrund des milden Mittelmeerklimas mit trockenen Sommern, sehr kurzen Wintern und einer jährlichen Niederschlagsmenge von 500 bis 600 Liter sowie einer grosszügigen, ganzjährigen Sonnenbestrahlung herrschen sehr gute Voraussetzungen für den Weinbau. Zwei DO-Gebiete umfassen etwa 90 Prozent des mallorquinischen Weinanbaugebiets: Binissalem (etwa 400 ha) im Zentrum und Pla i Llevant (etwa 250 ha) im Ostteil. Doch besitzen einige der etwa zwei Dutzend Weinbaubetriebe, die für den guten Ruf massgeblich verantwortlich sind oft gar kein DO-Prädikat für ihre Weine; sei es weil ihre Betriebe ausserhalb der DO-Zonen liegen; sei es, weil sie auf das Prädikat verzichten.

Geschichte

Für dieses Projekt in Spaniens Südosten haben sich die beiden Weinmacher Philippe Bramaz und Sebastian Keller im Jahre 2011 zusammengetan. Bramaz beschäftigt sich schon seit zehn Jahren mit dem Potenzial von Monastrell-Gewächsen aus der DO Yecla, Keller kam mit dem iberischen Weinbau auf Mallorca in Berührung, wo er ein kleines Weingut betreut.

Die Insel und das Meer - aufgrund ihrer Beschaffenheit als Insel, bei der jede Richtung zum Meer hin offen ist, haben die Winde den größten Einfluss auf die Landwirtschaft. Jede Ecke der Insel schafft besondere Mikroklimata und saisonale Veränderungen. Um die Trauben der Produzenten wählen sie verschiedene Standorte, um einen Wein unter dem Namen der 8 Vents = 8 Winde der Insel zu schaffen. So lassen die Trauben das mediterrane Klima zum Ausdruck bringen.

Atlan & Artisan

Für dieses Projekt in Spaniens Südosten haben sich die beiden Weinmacher Philippe Bramaz und Sebastian Keller im Jahre 2011 zusammengetan. Bramaz beschäftigt sich schon seit zehn Jahren mit dem Potenzial von Monastrell-Gewächsen aus der DO Yecla, Keller kam mit dem iberischen Weinbau auf Mallorca in Berührung, wo er ein kleines Weingut betreut. Die sorgfältig ausgesuchten Weinberge in der Appellation Yecla liegen hoch (bis 950 m ü.M.) in Campo Arriba, und aus dem Lesegut dieser Parzellen kelterten die beiden im selben Jahr noch drei Weine. Fast alle Parzellen werden biologisch bewirtschaftet und stehen ohne Bewässerung in traditioneller Einzelstockerziehung auf extrem kargen Sandböden mit Kalkuntergrund. Das Projekt Atlan & Artisan umfasst drei Weine. Die Basisqualität Epistem 3 wurde als Cuvée aus Monastrell und Garnacha Tintorera bereitet, die in Frankreich unter dem Namen Alicante Bouschet bekannt ist. Darüber haben die beiden Weinmacher Epistem 2 angesiedelt. Der in 500 l-Fässern gereifte Monastrell zeigt neben einer feinen Extraktsüsse viel ausgewogene Fruchteleganz. Noch ausdrucksstärker gibt sich schliesslich Epistem 5, der aus einer wurzelechten Einzellage stammt und im klassischen Barriquemass 21 Monate ausgebaut wurde. Dieser straffe, disziplinierte und mit grosser mineralischer Tiefe ausgestattete Wein zählt zu den besten Monastrell/Mouvèdre-Weinen der Welt. Bei den beiden reinsortigen Monastrell Qualitäten handelt es sich übrigens um exklusive Single Barrel-Abfüllungen.

Mallorca

Mildes Klima, reichlich Sonnentage, das einzigartige Licht des Mittelmeers und die hervorragende Qualität des Bodens zeichnen die Weinanbaugebiete der Insel aus - kein Wunder, dass mallorquinische Rebensäfte längst wieder als Spitzenweine gehandelt werden.

Die wichtigsten Rebsorten:
Callet: Eine autochthone Traube Mallorcas, die jahrelang immer nur zweite Wahl gewesen ist und einen recht farblosen Most erzeugt, aber hohen Ertrag bringt. Trotzdem haben junge Winzer rund um Felanitx sie in den letzten Jahren wieder belebt. Dank ihrer selektiven Arbeit mit alten Rebstöcken und geringem Ertrag sind Weine mit schöner Farbe und gutem Alkoholgehalt entstanden. Man mischt sie für gewöhnlich mit Cabernet oder Manto Negro, damit die Weine länger lagerfähig sind und an Komplexität gewinnen. Sie benötigt lange für die Reife der Traubenschalen, so dass sie immer einen leicht krautigen Geschmack besitz.
Manto Negro: Autochthone Rebsorte der Balearen, besonders in der D.O. Binissalem auf Mallorca zu finden, aber ebenso präsent in Pla i Llevant. Sie besitzt ein charakteristisches Aroma nach reifen Früchten und leicht nach Karamellisiertem. Am Gaumen ist sie ziemlich ausgewogen, auch wenn sie für gewöhnlich zusammen mit der ebenfalls lokalen Traube Callet oder anderen internationalen Rebsorten verarbeitet wird.