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Wacholder Ueli's

Wacholder Ueli's

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Für die Herstellung von Wacholder wird die Wacholderbeere verwendet. Eine kleine, feste, dunkelblaue Beere eines immergrünen Nadelgehölzes, das in Europa weitverbreitet auf Heiden und in Wäldern wächst.

Die besten Wacholderbeeren findet man in Italien, an den bis zu fünf Meter hohen Sträuchern. Die Beeren enthalten bis zu 20% Stärke und viele ätherische Öle, die dem Wacholder den typisch, süsslich aromatischen Duft geben.

Der Geschmack von Wacholder kann als fruchtige Kombination aus Pinien, Lavendel und Kampfer beschrieben werden. Für den Ueli's Wacholder versetzen wir nach altem Rezept eine reine Spirituose mit hocharomatischem natürlichen Wacholderbeeren. Um das Ganze zu verfeinern, wird die Spirituose doppelt filtriert, was sie aussergewöhnlich macht.

Charakter

Nase: Wacholdernote mit einem Hauch Zitrus.

Gaumen: Würzig, fruchtig, typisch, intensive Wacholdernote, Zitrus, samtig, weich, mittelstarker Körper.

Abgang: Weicher Abgang.

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Enzian Ueli's
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Diwisa

Diwisa
Erfahrung aus fast 100 Jahren Brennkunst.

Das «Schnapsbrennen» hat in Willisau eine fast hundertjährige Familientradition, die 1918 mit dem jungen Hans Affentranger ihren Anfang nahm. Als 20-jähriger gründete er eine Einzelfirma zur Herstellung von Spirituosen, Likör und Sirup. Das war der Grundstein zur heutigen DIWISA die eine der modernsten Distillerien Europas betreibt.

Die gebrannten Wasser aus Willisau waren schon bald über die Region hinaus bekannt und beliebt. Vor allem die Fruchtbrände des Familienunternehmens wollte man in Gaststätten und bei Feierlichkeiten nicht missen.

Durch unbändige Innovationskraft und äusserst motivierte Mitarbeitende ist die Distillierie Willisau zum Marktleader in der Herstellung und dem Vertrieb von Spirituosen in der Schweiz geworden. Das Familienunternehmen verbindet traditionelles Handwerk, Innovationskraft und Hightech in idealer Weise.

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