Terre Rosse Pigato APOGÈO Bianco Ligure DOCG 2022

Cascina delle Terre Rosse

75 cl

Italien | Ligurien

CHF 39.50

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Traubensorten

Pigato

Passt zu

Ausgezeichnet mit Meeresfrüchte Vorspeisen, Nudelgerichten und Hauptspeisen mit Fisch. Während der heißen Sommermonate eine gute Alternative zu Rotweinen.

Vinifikation

Handlese in drei Etappen, Ausbau im Stahltank. Pigato ist eine seltene Rebsorte aus Ligurien. Sehr fruchtig und voll würziger Aromen.

Traubensorten

Pigato

Passt zu

Ausgezeichnet mit Meeresfrüchte Vorspeisen, Nudelgerichten und Hauptspeisen mit Fisch. Während der heißen Sommermonate eine gute Alternative zu Rotweinen.

Vinifikation

Handlese in drei Etappen, Ausbau im Stahltank. Pigato ist eine seltene Rebsorte aus Ligurien. Sehr fruchtig und voll würziger Aromen.

Charakter

L'Apogeo ist einer der Weißweine schlechthin von Terre Rosse. Trocken und sehr duftend passt er gut zur ligurischen Küche und eignet sich auch hervorragend als Aperitif.
Brillant goldgelbe Farbe im Glas. Intensiver Duft nach mediterranen Kräutern, Beeren und frischen reifen Früchten. Am Gaumen trocken, vollmundig, weich, mit typisch bitteren Nachgeschmack.

Terroir

Ligurien ist das Zuhause manch seltener Sorte, die es nur hier gibt. Man sagt autochthone Sorten zu solchen Gewächsen. Eine davon ist die kräftig-fruchtige Pigato-Traube, eine Mutation des Vermentino, der auch Malvasia genannt wird. So verwirrend kann Wein sein.

Die Weinberge, aus denen die Pigato-Trauben dieses Weins stammen, werden nicht mit chemischen Düngemitteln und Herbiziden behandelt.

Geschichte

Das Weingut Cascina delle Terre Rosse liegt auf einer Hochebene in 300 Metern Seehöhe im westlichsten Teil Liguriens, der bezeichnenderweise Finale Ligure heißt. Seit 1970 macht man hier schwer auf bio. Zwischen 25.000 und 35.000 Flaschen verlassen pro Saison das Weingut.