Tamdhu Quercus Alba Distinction Limited Release 02 Scotch Single Malt Whisky

Charakter

Nase:
Wärmende Malzaromen, die von Vanille, Orangen und Minze begleitet werden, ergänzt durch den würzigen Duft von Eichenholz.



Gaumen:
Weiche Eichenholzaromen, kombiniert mit Zwetschgen und dunkler Schokolade, die ein reichhaltiges und opulentes Mundgefühl erzeugen.



Abgang:
Nahezu endlose Sherry- und Eichenholznoten, die allmählich Feigenaromen und einer süssen Sirup-Note Platz machen.

Geschichte

Quercus Alba Distinction II ist die zweite Ausgabe der auf nur wenige Flaschen limitierten Tamdhu «Distinction»-Serie. Wie auch die erste Limited Edition charakterisiert sich dieser Single Malt durch den Ausbau in First Fill Sherry-Fässern aus amerikanischer Weisseiche.

Quercus Alba Distinction II hat seinen Ursprung in den Eichenwäldern Nordamerikas. Das Holz der grossen amerikanischen Weisseichen (lateinisch: Quercus alba) wird nach Spanien importiert, wo schliesslich im Laufe von sechs Jahren im «Sherry-Dreieck» sorgfältig Fässer hergestellt werden. Die Dauben werden in der mediterranen Sonne an der Luft getrocknet, ehe sie von erfahrenen Küfern zusammengesetzt und getoastet werden.

Bevor die Fässer nach Schottland zu Tamdhu gelangen, wird darin feinster Oloroso-Sherry gelagert. In der Speyside angelangt werden sie letztendlich mit Single Malt befüllt. Im Laufe der Zeit verbindet sich der kräftige New-Make-Spirit mit dem Sherry-Fass aus amerikanischer Eiche, um reiche fruchtige Aromen und eine natürliche Bernsteinfarbe zu entwickeln.

Tamdhu

Die Brennerei wurde 1897 gegründet und bereits zwei Jahre später an Highland Distillers & Co verkauft. Von 1927–1947 war sie vorübergehend stillgelegt. Die Mälzerei wurde 1951 erneuert und 1972 wurde die Anzahl der Brennblasen von zwei auf vier erhöht. Eine erneute Erweiterung der Kapazität auf sechs Brennblasen fand drei Jahre später statt. Nachdem Highland Distillers aufgekauft wurde, gehörte die Brennerei zur Edrington Group. Sie wurde im März 2010 abermals stillgelegt und im Juni 2011 von dem Unabhängigen Abfüller Ian MacLeod erworben.

Speyside

Die Region Speyside liegt streng genommen mitten in den Highlands, allerdings versteht man darunter das erweiterte Gebiet um den Fluß Spey in den Grafschaften Morayshire und Banffshire. Speyside verkörpert den Ursprung und den Mittelpunkt der schottischen Whiskyproduktion. Es ist daher nicht verwunderlich, dass hier knapp die Hälfte aller schottischen Destillerien angesiedelt ist. Die Whiskys dieser Region haben grundsätzlich einen süssen, nur leicht torfigen Charakter und sind in der Regel stark parfümiert.