Syrah du Valais Diego Mathier AOC Wallis 2021

Charakter

Ein kräftiger, sehr farbintensiver Wein. Jung getrunken ist er herb und wild. Im Verlaufe der Jahre entwickelt er würzige Duftnoten von Veilchen und Reseda, die sich mit der Zeit in Pfeffer- und Wildaromen verwandeln. Auf dem Höhepunkt seiner Reife entwickelt er einen harmonischen Geschmack, der an vollständige Perfektion grenzt.

Terroir

Humusreiche Böden auf sonnenverwöhnten und heissen Terrassenlagen.

Geschichte

In vierter Generation steht Diego Mathier für den Namen und die Walliser Qualitätsprodukte des Salgescher Traditionsbetriebs ein. Mit neuen Ideen und der bewährten Philosophie führt Diego heute erfolgreich das gewachsene Familienunternehmen. Diego und seine Frau Nadia sind die stolzen Eltern von fünf Töchtern. Bei fünf Mädchen mit weiblichem Elan und feinem Gespür sollte die dauerhafte Fortsetzung dieser Qualitätsphilosophie garantiert sein.

Mathier A&D, Nouveau Salquenen

Das Weingut Adrian & Diego Mathier Nouveau Salquenen steht mit seinem Namen für Weine edelster Güte. Seit 2001 führen Diego und Nadia Mathier das erfolgreiche und traditionsbewusste Familienunternehmen. Neue Ideen werden bei Ihnen gross geschrieben! Verbunden mit der über 600 Jahre alten Traditionsgeschichte der Familie Mathier entstehen so innovative Walliser Weine voller Leidenschaft.

Wallis

Das Wallis zeichnet sich durch eine wunderbare Palette verschiedener Böden, Lagen, Kleinklimazonen, kurz: durch seine Terroirs aus. Es ist also nicht erstaunlich, dass hier eine ganze Vielzahl von Rebsorten ideale Bedingungen für ihre Entfaltung vorfinden.
Die alten einheimischen Rebsorten (Amigne, Cornalin, Humagne, Petite Arvine und Resi) wurden nach und nach durch andere, damals als zeitgemässer geltende Sorten ersetzt. Dank dem Einsatz gewisser traditionsverbundener Winzer konnten die meisten alten Rebsorten gerettet werden; sie breiten sich heute, in gewissen Proportionen, jedoch wieder aus. Wenn die traditionellen besagten Rebsorten (Chardonnay, Humagne Rouge, Marsanne, Pinot Gris, Savagnin Blanc, Sylvaner und Syrah) in vielen Weinregionen der Welt anzutreffen sind, erwerben sie jedoch im Wallis eine ganz eigene und attraktive Identität.