Sljivovica Slivovitz Suncani sljivik

Charakter

Nase:
Typische Zwetschgennote.
Gaumen:
Angenehme Frucht, harmonisch.
Abgang:
Langanhaltender Abgang

Terroir

Sljivovica Slivovitz Suncani sljivik wird in Willisau von Diwisa produziert.

Geschichte

Sliwowitz gibt es in zwei Farben. Der Klare, gelagert in Flaschen, ist farblos und erhält sein Aroma nur von den Früchten. Der gold-gelbe wird in Fässern, gereift wodurch er seine Farbe und Holz Aroma erhält. Außerdem ist es von Bedeutung, welche Holzart man für die Fässer verwendet. Meistens sind es Eichenfässer, da diese dem Schnaps eine ganz spezielle gelbe Farbe verleihen. In Serbien wird der Sliwowitz auch bevorzugt in Fässern aus dem Holz des Maulbeerbaums gelagert. Im mährischen Teil Tschechiens gilt der Slivovice als Nationalgetränk ebenso wie in der Slowakei (Slivovica). Durch diese Beliebtheit des Getränkes findet man vor allem in ländlichen Gebieten viele Schwarzbrenner, aber auch eine ganze Reihe lizenzierter Kleinbrennereien in der gesamten Tschechischen Republik. Ebenso ist die ?liwowica im Südosten Polens, besonders um die Ortschaft Wiesendorf bei Neu-Sandez, sehr verbreitet. Mit bis zu 70 % Alkoholgehalt gehört die ?liwowica zu den härtesten Spirituosen überhaupt. Auch in der Steiermark wird Sliwowitz erzeugt.

Diwisa

Erfahrung aus fast 100 Jahren Brennkunst.

Das «Schnapsbrennen» hat in Willisau eine fast hundertjährige Familientradition, die 1918 mit dem jungen Hans Affentranger ihren Anfang nahm. Als 20-jähriger gründete er eine Einzelfirma zur Herstellung von Spirituosen, Likör und Sirup. Das war der Grundstein zur heutigen DIWISA die eine der modernsten Distillerien Europas betreibt.

Die gebrannten Wasser aus Willisau waren schon bald über die Region hinaus bekannt und beliebt. Vor allem die Fruchtbrände des Familienunternehmens wollte man in Gaststätten und bei Feierlichkeiten nicht missen.

Durch unbändige Innovationskraft und äusserst motivierte Mitarbeitende ist die Distillierie Willisau zum Marktleader in der Herstellung und dem Vertrieb von Spirituosen in der Schweiz geworden. Das Familienunternehmen verbindet traditionelles Handwerk, Innovationskraft und Hightech in idealer Weise.