![SCHUBI Weine AG SCHUBI Weine AG](/img/logo@2x.png?_1717385432000)
Klassischer Spätburgunder, der neben der reinen Frucht auch Würze und Mineralität aufweist.
Charakter
2020 ist ein typischer Pinot Jahrgang, der sehr feine, samtige und fruchtbetonte Spätburgunder hervorbrachte. Die Weine sind sehr elegant, mit einem perfekt ausbalanciertem Säure – Extrakt- Verhältnis. Der Anteil an neuen Barriques wurde auf 30 % reduziert. Die Dichte und das Gerbstoffrückgrat sollte der Wein eher durch geringere Erträge mit kleinen Beeren erhalten.
Klassischer Spätburgunder, der neben der reinen Frucht auch Würze und Mineralität aufweist, gepaart mit leichten Raucharomen.
Die Fruchtaromen sind von Beerenfrüchten bestimmt. Der RS benötigt zwei Jahre Lagerung auf der Flasche, um eine samtige
Tanninstruktur zu entwickeln und die Säure einzubinden. Nur dann kommt sein volles Potential zur Geltung.
Terroir
Die Trauben stammen aus den Großen Gewächs Lagen vulkanischen Ursprungs am Kaiserstuhl (von Salwey)-
Salwey
![Salwey](/upload/rm/95/E4/95E4S5JHBK49W87.webp)
Die heutigen Gesamtanbauflächen betragen knapp 40 Hektaren auf Lößhalden und verwittertem Vulkangestein am Kaiserstuhl sowie auf verwittertem Gneis im Glottertal. Es werden überwiegend Weiß-, Grau- und Spätburgunder und Riesling angebaut. Kleine Parzellen mit Silvaner, Rivaner und Chardonnay, ferner Auxerrois, Muskateller und Gewürztraminer ergänzen das Angebot mit regionaltypischen aber mittlerweile exotischen Sorten.
Die besten Lagen - auch sogenannte "Erste Lagen" - sind Oberrotweiler Henkenberg, Eichberg, Kirchberg und Käsleberg sowie Glottertäler Eichberg. Das Weingut ist Mitglied im VDP, dem Verband der Deutschen Prädikatsweingüter.
Baden
![Baden](/upload/rm/TJ/U9/TJU93RVJ2A93549.webp)
6003 Luzern
Tel: 041 250 30 30
Mail: info@schubiweine.ch