Sake Masumi Karakuchi Gold

Charakter

Nase:
Feine Reis Note mit einem Hauch grünem Bambus.
Gaumen:
Trocken, klar, leicht und wohlschmeckend nach Reis.
Abgang:
Sauber und trocken.

Terroir

Masumi Sake ist im Herzen ein Produkt unseres Ortes und der Menschen, die hier leben. Dieser Ort ist bekannt als Suwa, ein Hochlandbecken, umgeben von der Yatsugatake "Eight Peaks" Range, dem Mount Tateshina und dem Kirigamine Highlands. Unser Sake profitiert direkt von der sauberen Luft, dem reinen Wasser und den langen kalten Wintern.

Geschichte

Die Familie Miyasaka diente den Herren des Suwa-Gebietes als Samurai. Nach jahrelangen Auseinandersetzungen zwischen dem Suwa-Clan und den Kriegsherren Takeda Shingen und Oda Nobunaga während der Zeit der Streitenden Reiche (16. Jahrhundert) gab die Familie jedoch ihre Schwerter auf und wandte sich der Sake-Herstellung zu.
Die Brauerei war 1662 fest etabliert und hatte das Lob mehrerer historischer Persönlichkeiten erhalten. Matsudaira Tadateru, sechster Sohn des ersten Tokugawa Shogun und Teilzeitbewohner von Suwa, war so begeistert, dass er es immer an seiner Seite behielt. Und Otaka Gengo, einer der berühmten 47 Ronin-Krieger Japans, lobte seinen weichen Geschmack. Die Familie besitzt noch einige Gegenstände von diesen Männern, wie einen Lack-Sake-Becher von Matsudaira und eine geprägte Siegelbox von Otaka.