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Rum Barbancourt 15 years Agricole Réserve du Domaine

Rum Barbancourt 15 years Agricole Réserve du Domaine

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43.0 % Vol.
Die traditionelle Rezeptur die Dupré Barbancourt im Jahre 1862 entwickelte, wird auch heute noch beim Rhum Barbancourt angewendet. Den Grundstoff für den Barbancourt 15 Jahre bildet Zuckerrohrsaft, der für insgesamt 3 Tage fermentiert wird. Ist der gewünschte Alkoholgehalt erreicht wird der sogenannte "Zuckerrohr-Wein" auf zwei verschieden Arten destilliert. Die Brennerei besitzt zum einen eine Column Still die ein kontinuierliches brennen zulässt, und eine Pot Still, wo das Destillat in einzelnen Chargen gebrannt wird. Seine Reife vollzieht der 15 Jährige Barbancourt dann in exklusiven Fässern aus französischer Limousin-Eiche.

Barbancourt-Rum wird direkt aus Zuckerrohrsaft destilliert.

Charakter

Nase:
Butterscotch und edles Mahagoni, dabei würzig mit einer Vanille, Zimt und Nelken Note. Etwas tiefer kann man Trockenfrüchte vernehmen, die süss und fruchtig mit einer leichten Zitrusnote hervorstechen.
Gaumen:
Toffe und Butterscotch wechseln sich mit Eichen Noten ab. Reichhaltige, fruchtbetonte Aromen nach Pfirsich und Aprikose belegen den Gaumen.
Abgang:
Lang und warm und sehr aromatisch.

Terroir

Die Brennerei Barbancourt befindet sich in der Ebene von Cul de Sac, einer fruchtbaren Gegend mit Teichen und Brackwasser, die sich von Port-au-Prince aus erstreckt bis nahe der Grenze zur Dominikanischen Republik.

Geschichte

Die Destillerie Barbancourt, die mit vollem Namen "Société du Rhum Barbancourt , T. Gardère & Cie" heisst, ist auf der wunderschönen Insel Haiti beheimatet. Die Barbancourt Destillerie zählt zu den ältesten karibischen Brennereien und zählt zu den Exportschlagern dieses armen Inselstaates. Barbancourt-Rum eilt der Ruf voraus, zu den besten Rums der Welt zu zählen. Eine Tatsache, die wohl viele Rum-Liebhaber unterschreiben würden. Erste Erwähnung fand Barbancourt Rum im Jahr 1862, als ein gewisser Dupré Barbancourt von Frankreich aus auf die schöne Insel Haiti auswanderte. Dieser Monsieur Barbancourt kam aus dem Cognac-Gebiet und hatte die Grundlagen der Destillation auch dort erlernt. Er begann damit, direkt aus Zuckerrohrsaft den edlen Barbancourt-Rum herzustellen.

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Barbancourt

Barbancourt
Im Jahre 1862 legte Dupré Barbancourt, gebürtig aus Charente in Frankreich, den letzten Schliff an sein Rezept für Rum. Mit der Methode der doppelten Destillation, welcher in der Regel feinsten Cognacs vorbehalten ist, schuf er Rum von unvergleichlicher Qualität, welche mehrfach höchste internationale Auszeichnungen erhielt. Dupré Barbancourt hinterließ keine Erben, daher übernahm seine Frau Nathalie Gardère mit Hilfe ihres Neffen, Paul Gardère das Unternehmen. Nach ihrem Tod richtet Paul das Unternehmen neu aus. Im Jahre 1946. Zu dieser Zeit war das Unternehmen noch in Port-au-Prince angesiedelt und produzierte lediglich begrenzte Mengen an Rum, welcher ausschließlich für Familie und Freunde reserviert war. Ab dem Jahr 1946 führte sein Sohn Jean Gardère die Geschäfte des Unternehmen mit großem Geschick bis 1990 weiter. Der Unternehmer und Visionär modernisierte das Unternehmen in vollem Umfang und verlegte im Jahr 1949 die Brennerei inmitten der Zuckerrohrfelder der Domaine Barbancourt.

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