Quinta da Pellada DOC Dào 2016

Als Álvaro Castro 1980 die Quinta nahe des Nationalparks Serra d’Estrela im Dão bezog, war Weinbau für ihn noch eine längst vergangene Familientradition. Doch hier in dieser wilden und ursprünglichen Gegend fing der gelernte Bauingenieur an, sich für Wein zu begeistern. Die seit Generationen seiner Familie gehörenden Rebfächen wurden wieder neu belebt. Seit 1989 produziert Álvaro Castro, nun mittlerweile in Zusammenarbeit mit seiner im Fach Önologie studierten Tochter Maria, auf mindestens 500 m.ü.M seine Weine. Die Weinberge liegen zwischen Pinienwäldern und bieten einen wundervollen Blick über die Berge. Die Böden sind extrem granithaltig. Das ergibt weitaus schlankere und finessenreichere Weine als im etwas nördlicheren Douro. Die Weine haben etwas weniger Alkohol und Süsse, dafür sind sie sehr mineralisch, klassisch und gradlinig.
Inzwischen sprechen die besten Erzeuger des Landes voller Hochachtung und Sympathie von Álvaro Castro, dem genialen, chaotischen und leicht verrückten Weinmacher. Ohne Zweifel macht er die besten Weine der Region, manchmal sogar die besten Weine Portugals. Die Granit- und Schieferböden geben den Weinen ihren unverwechselbaren Charakter, die sorgfältige Mengenkontrolle und Arbeit im Weinberg Dichte und Kraft.
Die Trauben für den Quinta de Seas stammen aus einem speziellen Weingarten hinter den Primus-Gärten mit 3 Hektaren. Dort hat es viele verschiedene Rebsorten: Tinta Pinheira, Alvarelhão, Tinta Amarela, Negermoura, sehr alte Klone von Touriga Nacional, Baga und Jaen, und als eine Seltenheit: 10 Reihen von Fernão Pires Reben. Diese werden nach dem Guyot-System erzogen. Der Wein reifte während vier Jahren in alten Fässern und wurde danach in Flaschen abgefüllt. Ein finessenreicher Weintraum!

Dão, eine Region mit einer Weinbaugeschichte, die über ein ganzes Jahrtausend alt ist, ist ein weiteres gutes Beispiel für Portugals Leidenschaft für die Herstellung ausgezeichneter hochwertiger Rot- und Weißweine. Überall in dieser Region wachsen edle Reben, auf kleinen Flächen zwischen Pinienwäldern sowie im Hochland der Serra da Estrela, deren höchster Gipfel knapp unter 2000 Metern liegt, womit dies die höchste Erhebung auf dem portugiesischen Festland ist. In dieser bergigen Region kann es nachts sehr kalt werden, was bedeutet, dass die Trauben langsam reifen, wodurch ein Wein mit einem vollmundigen Aroma und einem guten Säuregehalt entsteht. In dieser Region sind über 70 Millionen Weinreben verteilt und der örtlichen Legende nach stammt die wichtigste rote Rebsorte, Touriga Nacional, aus dem Dorf Tourigo in der Region Dão. Heute gilt sie weithin als eine der besten roten Rebsorten des Landes. Die beste Rebsorte für Weißweine ist hier die Encruzado mit einem leichten und frischen Aroma. Der typische Wein aus Dão ist Rotwein, ein rubinroter, runder, alkoholhaltiger Wein mit einem zarten Duft und einem samtigen Geschmack. Die bekanntesten sind: Caves Aliança, Caves S. João, J. Maria da Fonseca und Caves Primavera.