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Porto Taylor's Vintage

Porto Taylor's Vintage 2009

CHF 113.00
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20.0 % Vol.

Robert Parker 95 für Jg. 2009

Wine Spectator 94 für Jg. 2009

Ein Vintage Port, dem es gelingt, die massive Struktur und kraftvolle Frucht des Jahrgangs 2009 mit Eleganz, Balance und Finesse zu vereinen.

2009 wird uns als ein quantitativ kleines Jahr im Gedächtnis bleiben. Dies lag sowohl an den geringeren Lesemengen, als auch an den Folgen der sehr trockenen Reifephase. Der Austrieb begann in der ersten Märzwoche. Trotz des gesunden und kräftigen Wachstums, zeigten alle Rebsorten eine schwache Fruchtausbildung. Die Vérasion (das Einfärben der Trauben) wurde früher als gewöhnlich verzeichnet.

Die Reifephase begann bei relativ kühlem Wetter, das den gesamten Juli über anhielt, im August aber mit starker Hitze wechselte. Von Juli bis zur Lese im September fiel nahezu kein Tropfen Regen. Die heißen, trockenen Bedingungen produzierten konzentrierte Moste mit dichter Farbe, hohen Zuckerwerten und üppigem Tannin.

Das Jahr 2009 brachte Vintage Ports von beeindruckender Größe hervor, nicht unähnlich den ikonischen Vintage Ports des Zwanzigsten Jahrhunderts. Portweine für die Ewigkeit.

Charakter

Tintenschwarz mit purpurrotem Rand. In der Nase sehr pur und kraftvoll. Konzentrierte Waldfrüchte, Himbeeren und Pflaumen bilden einen dichten Fruchtkern, umgeben von attraktiven mineralischen Noten und vielschichtigen duftig lebendigen Aromen von Zitrusfruchtblüten, Wildkräutern, Minze und Lavendel. Am Gaumen stützt das engmaschige muskulöse Tannin eine explosive konzentrierte reife schwarze Frucht, die in ein langes Finale strömt – bevor das Tannin sie fest in die Zange nimmt.

Geschichte

Das Familienunternehmen welches bereits im Jahre 1692 gegründet wurde, darf sich zu den bekanntesten Portweinherstellern der Welt zählen. Die Überlieferung von Wissen und Tradition ermöglicht die Kontinuität der Qualität Mit Sitz in Porto wie auch im Douro Vally ist das Unternehmen eng in alle Phasen der Produktion integriert. Besonders bekannt ist Taylor‘s für seine Vintage Ports, welche nur von den Besten Trauben der besten Hanglagen produziert werden. Sie zeichnen sich immer wieder durch ihre Kraftvoll, herrliche Aromatik und ihre Langlebigkeit aus.

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Taylor's

Taylor's
Taylor's Port, eines der ältesten Porthäuser, wurde im Jahr 1692 gegründet und ist bis heute noch in Familienbesitz.

1830 schlossen sich die Familien Yeatman und Fladgate zusammen, deren Nachfahren das Traditionsunternehmen Taylor's Port heute mit viel Umsicht und Geschick führen. Im Douro-Tal bei Taylor's Port beginnt die Lese meist in der letzten Septemberwoche; eine schweisstreibende Arbeit, die heute noch genau wie vor 100 Jahren vonstatten geht: Die Trauben werden bei Taylor’s Port auf den steilen Terrassen über dem Fluss von Hand geerntet und der Most mit den Füssen gestampft. Die Fermentation bei Taylor’s Port ist kurz und wird, wenn ungefähr die Hälfte des natürlichen Fruchtzuckers in Alkohol umgesetzt ist, durch die Zugabe von 77%igem Neutralalkohol gestoppt. Auf diese Weise behält der Wein von Taylor’s Port seine natürliche Restsüsse sowie einen relativ hohen Alkoholgehalt von bis zu 20%vol.

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