Poire Willimas L'Héritage de Bois

Dieser Edelbrand aus reifen Walliser Williams Birnen reift nach der Destillation in Fässern aus Birnbaum Holz während mindestens eines Jahres. Durch diese Eigenholzlagerung erhält das Fruchtdestillat seine sehr milde, abgerundete Holznote und seine Bernstein Farbe. Nach dem Reifungsprozess wird er nicht kalt gefiltert und in Fassstärke abgefüllt. Jeder Dekanter wird in Handarbeit abgefüllt, etikettiert und verpackt. Jede Abfüllung erfolgt im Batch Verfahren und ist nur in limitierter und nummerierter Kleinstauflage erhältlich.

Mind. 1 Jahr im Birnen-Holzfass in den Kellern der Destillerie