Nikka Coffey Grain Japanese Whisky

Charakter

Farbe: feiner Goldschimmer.

Duft: frisch, verführerisch. Florale Noten und Frucht (Birne, Kirsche, exotische Früchte, Zitrusfrüchte, Blutorange). Gebäck, Kokosnuss, Bourbonvanille mit Minze und Moschus.

Geschmack: saftig, cremig-opulent. Intensive Frucht (Banane, Birne), süss-würzige Akzente (Rum, Karamell, Lakritze, Sternanis). Frische, komplexe Aromen.

Nachklang: beeindruckend und anregend, Birne, Vanille, leichte Bitternote.

Geschichte

Im Jahr 2012 präsentierte die Nikka Brennerei erstmals ihren Nikka Coffey Grain. Seitdem wird diese Qualität sehr erfolgreich in Europa verkauft und von Whiskykennern überaus geschätzt. Nikka Coffey Grain ist umso mehr einzigartig, als er, wie es traditionell üblich war, aus Mais hergestellt wird, und nicht, wie die meisten Grain Whiskies, aus Weizen. Der Mais verleiht dem Whisky eine runde, sehr opulente Textur und eine besonders intensive Aromatik. Die Destillation in den Coffey Stills (benannt nach ihrem berühmten Erfinder Aeneas Coffey) erfolgt kontinuierlich, im Gegensatz zur Herstellung von Single Malts, bei der zwei separate Destillationsvorgänge vorgeschrieben sind.

Nikka

1952 von Masataka Taketsuru in Hokkaido gegründet, ist Nikka heute, als Tochterunternehmen von Asahi Brewing, der zweitgrösste Whiskey-Hersteller Japans. Taketsuru, dessen Familie in Japan bereits seit 1733 eine eigene Sake-Brennerei betreibt, wanderte 1918 nach Schottland aus um an der Universität von Glasgow Chemie zu studieren. Während seines Studiums arbeitete er dort unter anderem in einer nahegelegenen Whiskey-Brennerei. Die Kunst des Whiskey-Brennens faszinierte den jungen Studenten derart, dass er beschloss erstere in seine Heimat zu exportieren um damit fortan sein Glück zu machen – und er hatte Erfolg. 1940 kreierte Taketsuru seine erste eigene Marke und schaffte in den 1960er Jahren nach einigen Auszeichnungen schliesslich den großen Durchbruch. Nikka-Whiskey zeichnet sich besonders durch seinen fruchtigen Charakter aus.