Mirabelle Les Trouvailles

Charakter

Farbe: Klar.

Nase: Fruchtig-blumig, zarte Note von Rosen, zart, Blumenwiese, feiner Mandelton, feine Süsse.

Gaumen: Gehaltvoll, süssliche Mirabellennote, harmonisch, weich, süsslich, feiner Mandelton.

Abgang: Lange Präsenz, harmonisch, fruchtig, langanhaltende Mirabellennote, ein Hauch von Panettone.

Die Früchte der Mirabelle werden mit besonderer Sorgfalt ausgewählt, im Gegenstromverfahren destilliert und anschliessend 18-24 Monate im Hauskeller in Edelstahltanks gelagert. So reift aus den aromatischen Mirabellen letztlich ein erlesener, fruchtiger Edelbrand heran, der bei Kennern einen hervorragenden Ruf besitzt.

Fassbind

1846 wurde die „Alte Urschwyzer Brennerei“ gegründet. Schon 1856 verlieh ihr Napoléon III eine Goldmedaille auf der Weltausstellung in Paris.

Bereits die ältesten Vorfahren der Familie Fassbind, deren Stammbaum lückenlos auf das Jahr 1395 zurückzuführen ist haben Kirschbäume kultiviert und Kirschwasser gebrannt. Diese lange Tradition sowie eine grosse Erfahrung in der Kunst des Brennens wiederspiegeln sich in der Qualität der heutigen Produkte.

Es sind die urtümlichen und authentische Eigenschaften, welche die Fruchtbrände von Fassbind prägen. Heute genauso wie vor über 160 Jahren.