Minke Irish Gin Clonakilty

Charakter

Nase:
Der Minke Irish Gin duftet nach Wacholderbeeren, salziger Meeresbrise und pfeffriger Würze. Abgerundet wird das Ganze durch eine trockene Frische mitsamt einem herzhaften Hauch von Zitrusfrüchten.

Gaumen:
Frisch und fruchtig, spritzig; später wird der Meerfenchel deutlich spürbar, begleitet von grünen, fenchelartigen Noten.

Abgang:
Leicht salzig mit einem Hauch von rotem Pfeffer im Finish.

Geschichte

Inspiriert von den Zwergwalen, majestätischen Kreaturen, die an der Atlantikküste beheimatet sind. Diese Atlantikküste ist auch die Heimat des einzigartigen Botanicals, das Mike Gin sein unverwechselbares Geschmacksprofil verleiht.

Meeresfenchel (Rock Samphire) wird direkt von der Familie Scully an der Küste von Hand und nur während der Saison geerntet. Es ist zwar aufwendig, aber der Aufwand lohnt sich! Dieser Botanical verleiht dem Gin ein besonderes Aroma und harmoniert perfekt mit den anderen ausgewählten Botanicals.

Die Alkoholbasis des Minke Gin ist Molke, die auf der familiengeführten Farm hergestellt wird. Durch die Molke erhält der Gin eine samtige Textur und ein angenehmes Mundgefühl.

Clonakilty