Linkwood 11 years Signatory - 25th ANNIVERSARY WORLD OF WHISKY - Scotch Single Malt Whisky
2012

Charakter

Nase:
Cremig und reichhaltig mit Toffee, kandierter Orange und Lebkuchen, die nach und nach von Melisse und geröstetem Kaffee abgelöst werden. Zimt und Ingwer treffen auf schokoladige Noten und gekochte Früchte.


Gaumen:
Frisch und honigartig, mit Anklängen von Lavendel, Melone und Pralinen. Eine seidige Textur mit Kakao, Muskatnuss, Zimt und gesalzenem Butterkaramell.



Abgange:
Lang und ausgewogen, mit Trockenfrüchten wie Datteln und Walnüssen, dezenten Holznoten und einem Hauch Lakritze. Der cremige Nachklang erinnert an Orangenlikör.

Geschichte

Die Brennerei wurde vermutlich um 1825 von Peter Brown († 1869) gegründet, um die Produktivität der Seafield Estates zu steigern. 1871 baute sein Sohn, William Brown († 1893), die Anlage neu auf und erweiterte sie 1897. Von 1897 bis 1933 firmierte sie als Linkwood-Glenlivet Distillery Co. Ltd., bevor sie von Scottish Malt Distillers Ltd. übernommen wurde. Während des Zweiten Weltkriegs ruhte die Produktion. 1962 wurde die Brennerei renoviert und auf elektrische Energie umgestellt. 1971 entstand ein neues Stillhouse (Linkwood B) mit vier Brennblasen. Zwischen 1985 und 1990 war die alte Brennerei (Linkwood A) geschlossen. 1992 erfolgte der Verkauf an United Distillers & Vintners, die heute Teil von Diageo sind.

Linkwood

In der nördlichen Speyside liegt am Fluss Lossie seit 1821 die Linkwood Distillery. Genau genommen handelt es sich um zwei Brennereien, denn 1971 wurden die ursprünglichen Stills um vier weitere in einem neuen Gebäude ergänzt. Diageo nutzt den Whisky bevorzugt für seine Blends, hin und wieder gibt das Unternehmen den Linkwood auch als Single Malt heraus, wie in der Flora & Fauna-Reihe. Doch auch unabhängige Abfüller nehmen sich gerne des fruchtigen, öligen Whiskys an.

Speyside

Die Region Speyside liegt streng genommen mitten in den Highlands, allerdings versteht man darunter das erweiterte Gebiet um den Fluß Spey in den Grafschaften Morayshire und Banffshire. Speyside verkörpert den Ursprung und den Mittelpunkt der schottischen Whiskyproduktion. Es ist daher nicht verwunderlich, dass hier knapp die Hälfte aller schottischen Destillerien angesiedelt ist. Die Whiskys dieser Region haben grundsätzlich einen süssen, nur leicht torfigen Charakter und sind in der Regel stark parfümiert.