Lagavulin 12 years Special Release 2022 Scotch Single Malt Whisky

Charakter

NASE:
Trocken, mit einer sofortigen starken Rauchigkeit – viel intensiver als bei Lagavulin üblich; mit Holzkohle und duftendem Torf stark im Vordergrund, unterstützt von einer sauberen, frischen Basisnote, die Meeresluft und mineralische Düfte andeutet. Stark reduziert, selbst mit ein wenig Wasser, bleibt das Aroma im Wesentlichen unverändert.

GAUMEN:
Die glatte, leicht ölige Textur glänzt mit süßer Fülle. Der Geschmack ist zu Beginn süß und hebt dann mit einer aufsteigenden zitronigen Säure ab und gewinnt an Frische durch eine Prise Meersalz im Abgang. In der Mitte des Gaumens trocknet das Feuer den Geschmack, der sich jetzt in seiner salzig-rauchigen Intensität noch weiter verstärkt. Ein Spritzer Wasser rundet den Geschmack ab und versüßt ihn, aber es ist der Rauch, der dominiert.

ABGANG:
Lang, mit großen Wellen von Torfrauch und frisch angefachten Höhen von würziger und rauchiger Intensität, die wunderbar im Nachgeschmack anhalten.

Lagavulin

Offiziell wurde die Lagavulin Destillerie im Jahre 1816 gegründet. Inoffiziell wurde schon seit dem Jahre 1742 Whisky gebrannt, natürlich illegal. Heute gehört der Lagavulin zur Classic Malts Reihe des Getränkegiganten Diageo. Örtlich zwischen der Ardbeg und der Laphroaig Destillerie gelegen wird bei Lagavulin heute mit 4 Pot Stills destilliert. Ein ungewöhnlich langsamer Destillationsprozess sorgt für einen runden und weichen Charakter des Lagavulin Whiskys, der ihn weicher macht als man von einem typischen Islay Malt erwartet. Das Wasser kommt aus den benachbarten Solan Loch Bergen und die Gerste wird im nahe gelegenen Port Ellen gemälzt.

Islay

Auf Islay werden die kräftigsten Malts Schottlands hergestellt. Stark getorftes Malz, Wasser aus Mooren und die alles durchdringende Seeluft verleiht diesen Malts ihren einzigartigen, salzig, jodhaltigen, phenolischen und nach Seetang schmeckenden Charakter. Auf Islay sind zurzeit acht Brennereien in Betrieb.