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Highland Park The Light 17 years Scotch Single Malt Whisky

Highland Park The Light 17 years Scotch Single Malt Whisky

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The Light - dieser unverwechselbare und lebendige 17 Jahre alte Single Malt Scotch Whisky wurde ausschliesslich in amerikanischen Eichenfässern gereift, welche eine helle und natürliche Farbe und süsse Aromen von Heidetorf, Muskat und Vanille liefert. Jason R. Craig, Brand Director, Highland Park, kommentierte: "Mit THE LIGHT und THE DARK teilen wir die Geschichte der edlen Wikingerkrieger unserer Vorfahren, unsere kontrastreichen Jahreszeiten und der intensiven Balance von unserem Whisky. Unsere preisgekrönten Whiskys liefern Aromen von rauchiger Süsse, die das Produkt unseres Klimas und unserer Handwerkskunst sind - unser eigener kontinuierlicher Zyklus. " THE LIGHT bezieht sich auf den Frühling und Sommer - eine Zeit, um aus unserem Winterschlaf zu kommen und bereit zu sein, die warmen, hellen Sommertage zu geniessen.

Charakter

Nase:
Der Duft offenbart Noten von Honig, Ananas, karamellisierten Birnen und Muskatnuss.

Geschmack:
Am Gaumen entfalten sich Gewürze, tropische Früchte, Vanille und Honig in harmonischer Eintracht.

Abgang:
Der Abgang ist von einer Heidekraut-geprägten Torfnote geprägt, die dem Geschmack eine charakteristische Tiefe verleiht.

Geschichte

Die Destillerie Highland Park befindet sich auf den Orkney-Inseln vor der nördlichsten Spitze Schottlands. Ihre Whiskys wie auch ihr Insel-Zuhause ist vom wilden Klima, der stürmischen See und den Wikingern, die hier vor über 1'000 Jahren siedelten und ihre Spuren in Menschen und Kultur hinterliessen, geprägt. Magnus Eunson, Gründer von Highland Park war ein direkter Nachkomme der Wikinger. Metzger und Kirchenangestellter am Tag, Schmuggler bei Nacht, destillierte er in einer kleinen Hütte beim High Park mit Blick auf Kirkwall – wo noch heute die Destillerie steht. Offiziell wurde Highland Park 1798 gegründet, aber in Wahrheit war dies das Jahr, in dem die Obrigkeit Magnus endlich fangen konnte – Whisky wurde schon davor gebrannt. Mit Ausnahme des Schmuggels hat sich seither sehr wenig verändert. Highland Park blieb den hohen Qualitätsansprüchen seines Gründers treu und teilt mit ihm seinen kühnen und kompromisslosen Ansatz. Tatsächlich könnte man sagen, dass Highland Park ein Whisky ist, der auf alte Weise von einer neuen Generation von Wikingern gefertigt wird.

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Highland Park

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Die Destillerie Highland Park wurde, gemäss den heutigen Inhabern, 1798 gegründet. Jedoch geht aus sicherer Quelle hervor, dass der Gründer David Robertson bereits 3 Jahre vorher mit dem Brennen anfing. Im Jahre 1898 wurde die Brennerei von James Grant übernommen, dessen Vater bereits bei Glenlivet als Manager erfolgreich war. Auf dessen Familie ist bis zum heutigen Tag die Lizenz ausgestellt, obwohl sie bereits die Firma 1935 an Highland Distillers verkauft haben und diese somit heute zur Edrington Group gehört.

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Orkney ist ein aus etwa 70 kleineren und der Hauptinsel Mainland bestehender, zu Schottland gehörender Archipel. Er liegt nördlich von Caithness in Sichtweite der schottischen Nordküste, von ihr durch den Pentland Firth getrennt.

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