Glenfiddich Project XX Scotch Single Malt Whisky

Charakter

Farbe: Tiefes Gold

Nase: Typische Glenfiddich Fruchtnoten, mit einem Hauch von Apfelblüten, Sommerfrüchten und reifen Birnen. Wunderbar ausgewogen zwischen Eiche, vollmundiger cremiger Vanille, Malznoten und einem Hauch Lakritze, mit feiner Würze.

Geschmack: Raffiniert und ausgewogen, mit der Süsse von Zuckerwatte und vollmundiger, eichiger Vanille. Kräftige Süsse zu Beginn, bereichert mit überraschenden Noten von gerösteten Mandeln, Zimt und einem Hauch kräftigen Tannins

Abgang: Köstlich langer Abgang mit süssen Eichennoten

Geschichte

Whisky Nummer zwei ist der Glenfiddich Project XX (XX steht hier für die lateinische 20). Zwanzig Brand Ambassadors für Glenfiddich haben hier aus einer Unzahl von Einzelfässern ihre 20 Favoriten herausgesucht, darunter ex-bourbon and refill American oak casks, refill sherry und port casks – und Brian Kinsman hat diese dann mit seiner Erfahrung zum Project XX geblendet.

Glenfiddich

Die Destillerie wurde 1886 von William Grant gegründet und befindet sich noch heute in Familienbesitz. Da die Familie nicht viel Geld besaß, bauten sie die Brennerei aus eigener Kraft auf. Die Anlagen wurden gebraucht (teilweise aus der Destillerie Cardhu ) gekauft. 1887 floss der erste Whisky bei Glenfiddich. Die Destillerie florierte, wurde aber 1898 durch den Konkurs eines Großkunden schwer getroffen. Doch Glenfiddich überlebte aus eigener Kraft, da William Grant begann Blended Whiskys herzustellen. Die Destillerie blieb immer in Familienbesitz und konnte als eine der wenigen Brennereien auch während der zwei Weltkriege weiter bestehen.

Speyside

Die Region Speyside liegt streng genommen mitten in den Highlands, allerdings versteht man darunter das erweiterte Gebiet um den Fluß Spey in den Grafschaften Morayshire und Banffshire. Speyside verkörpert den Ursprung und den Mittelpunkt der schottischen Whiskyproduktion. Es ist daher nicht verwunderlich, dass hier knapp die Hälfte aller schottischen Destillerien angesiedelt ist. Die Whiskys dieser Region haben grundsätzlich einen süssen, nur leicht torfigen Charakter und sind in der Regel stark parfümiert.