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Glenallachie 10 years Spanish Virgin Oak Single Malt Scotch Whisky

Glenallachie 10 years Spanish Virgin Oak Single Malt Scotch Whisky

CHF 87.00
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48.0 % Vol.
Die GlenAllachie Virgin Oak Batch drei Serie besteht aus Whiskys, die zunächst in Ex-Bourbon-Fässern reifen und dann für etwa 18 Monate in speziell ausgewählten Fässern aus jungfräulicher Eiche nachgereift werden. Dabei spielen die Eichenart, das Terroir, die Lufttrocknung, das Toasten und Verkohlen der Fässer sowie die Küferei eine Rolle und verleihen jedem Whisky eine einzigartige Note.
Dieser mahagonifarbene Malt erhält seinen würzigen, Sirup artigen Geschmack durch die Reifung in Hogsheads aus spanischer Eiche (Quercus Robur). Dieses besondere Holz stammt aus den Regionen Galizien und Asturien, insbesondere aus den Wäldern des Kantabrischen Gebirges, wo ein kühles, feuchtes Klima herrscht. Das Eichenholz wurde etwa 18 Monate lang an der Luft getrocknet und dann auf ein mittleres Mass geröstet und verkohlt, wodurch das Eichenholz geöffnet wurde, damit unser komplexer Whisky seinen Fasscharakter entfalten konnte. Die sekundäre Reifung in diesen jungfräulichen Fässern vertiefte den Mahagoni-Farbton des Whiskys und sorgte für einen Gaumen voller Trockenfrüchte, Maraschino Kirschen und einem Hauch von Ingwer.

Dieser Glenallachie wird in spanischer Eiche aus den Wäldern des Kantabrischen Gebirges ausgebaut.

Charakter

Nase:
Eine zarte Mischung aus fruchtigem Obstgarten, duftenden Backgewürzen und verführerischem, klebrigem Toffeepudding. In diesem Bouquet finden sich Anklänge von süssem braunem Zucker, glasierten Kirschen und erfrischenden Zitrusfrüchten.
Gaumen:
Dieser Genuss ist von vollmundiger Schokolade, intensivem Kaffee und köstlichem Heidehonig geprägt. Begleitet werden diese Aromen von einer würzigen Note von Pfeffer, einer subtilen Schärfe von Ingwer und einem Hauch von Melasse.
Abgang:
Im Abgang kommen dann noch die sanfte Süsse von Bananen und die saftige Frische von Sultaninen zum Vorschein

Terroir

Die Speyside Whisky Region ist eine der bekanntesten und renommiertesten Whiskyregionen Schottlands. Sie erstreckt sich entlang des Flusses Spey und umfasst Gebiete in den Grafschaften Moray, Aberdeenshire und Highland. Die Region beherbergt eine beeindruckende Anzahl von über 50 Destillerien, von denen viele weltweit bekannte und hoch angesehene Marken produzieren.

Geschichte

GlenAllachie mag mit seinen 50 Jahren vielleicht nicht die älteste Brennerei in Speyside sein, aber mit Billy Walker an der Spitze und mit einer aussergewöhnlichen Auswahl an Fässern die bis zu 1970 zurückreichen, wird die Zukunft dieser Brennerei ziemlich spannend werden.
In der Zeit von Fusionen und Konsolidierungen haben sich Billy Walker (ehemaliger Master Distiller der Brennereien BenRiach, GlenDronach und Glenglassaugh) und sein Team gegen den Trend durchgesetzt und GlenAllachie wieder in die Unabhängigkeit geführt. Der Erwerb der GlenAllachie Distillery von Pernod Ricard (dem weltweit zweitgrössten Getränkeunternehmen) ist beispiellos und macht die Brennerei wieder zu einem wahrhaft unabhängigen, zu 100% schottischen Unternehmen.

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Glenallachie Distillery

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GlenAllachie mag mit seinen 50 Jahren vielleicht nicht die älteste Brennerei in Speyside sein, aber mit Billy Walker an der Spitze und mit einer aussergewöhnlichen Auswahl an Fässern die bis zu 1970 zurückreichen, wird die Zukunft dieser Brennerei ziemlich spannend werden.

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Speyside

Speyside
Die Region Speyside liegt streng genommen mitten in den Highlands, allerdings versteht man darunter das erweiterte Gebiet um den Fluß Spey in den Grafschaften Morayshire und Banffshire. Speyside verkörpert den Ursprung und den Mittelpunkt der schottischen Whiskyproduktion. Es ist daher nicht verwunderlich, dass hier knapp die Hälfte aller schottischen Destillerien angesiedelt ist. Die Whiskys dieser Region haben grundsätzlich einen süssen, nur leicht torfigen Charakter und sind in der Regel stark parfümiert.

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