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Gin Mare Mediterranean Gin

Gin Mare Mediterranean Gin

CHF 46.00
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42.7 % Vol.

Falstaff 93 für Jg.

Das Mittelmeer ist Namenspate bei diesem Dry Gin. Destilliert wird der Gin in einem kleinen katalanischen Fischerdorf an der Costa Dorada, südlich von Barcelona. Auch der Geschmack soll den südlichen Lebensstil vermitteln. Die besonderen Botanicals passen deshalb auch gut ins Konzept. Rosmarin aus Griechenland, Basilikum aus Italien, Thymian aus der Türkei und Arbequina-Oliven sind hier die besonderen Zutaten des Gins. Als Destilled Gin wird er nicht in einem Durchgang destilliert, sondern die Botanicals werden einzeln destilliert, danach geblendet und nochmal zusammen destilliert. Auffällig ist auch die lange Mazeration einzelner Zutaten: ca. 36 Stunden mazerieren diese im Alkohol um Ihre Geschmacksstoffe abzugeben. Den verwendeten Zitrusfrüchten gönnt man sogar eine Fermentierung von einem ganzen Jahr, bevor diese im Gin weiterverarbeitet werden. So versucht man die geschmackliche Definition des Gins zu erweitern und stößt einmal mehr an die Grenzen, wie ein Gin schmecken sollte, um noch als solcher erkannt zu werden.

Gin Mare Mediterranean schmeckt wie Ferien am Mittelmeer.

Charakter

Nase:
In der Nase mit Wacholder und Noten von Rosmarin sowie Zitronenschalen.
Gaumen:
Am Gaumen dominiert Wacholder, dazu kommen eine leicht pfeffrige Note sowie Nuancen von Rosmarin und Zitronen.
Abgang:
Langer Abgang mit einem leicht salzigen Finish.

Terroir

Villanueva ist eines von drei Parroquias in der Gemeinde Ribadedeva der autonomen Region Asturien in Spanien. Die 184 Einwohner leben in drei Dörfern. Colombres, der Verwaltungssitz der Gemeinde Ribadedeva ist 2,8 km entfernt. Der Rio Deva fließt durch das Parroquia.

Geschichte

Aus dem Fischerdorf Vilanueva, direkt ausserhalb von Barcelona gelegen, kommt der Gin Mare. Hergestellt in einer kleinen Kapelle, die eine florentinische Kupferbrennblase mit einer Kapazität von 250 Litern beherbergt, wurde dem Produkt ein besonders einprägsamer Name verliehen, der unweigerlich an das Meer ("Mar/Mare") denken lässt. Die Brüder Mark und Manuel Giro Ribot wollten mit ihrer Marke in die Fussstapfen ihres Vaters treten, der den berühmten spanischen GIN MG erfand und vermarktete. Somit setzten sie sich 2007 mit Global Premium Brands in Verbindung und fingen an, 45 Botanicals einzeln in neutralem Alkohol zu mazerieren und zu destillieren.

Top-Seller von Produzent

Gin Mare Capri Edition
94 Falstaff
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Gin Mare Mediterranean Gin
93 Falstaff
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Mare

Mare
Der Gin Mare wird in einem kleinen Fischerdorf an der Costa Dorada südlich von Barcelona in Handarbeit hergestellt und mit Rosmarin, Thymian, Basilikum sowie Oliven verfeinert.

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Gin Mare Capri Edition
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