Gin Mare Mediterranean Gin

Charakter

Nase:
In der Nase mit Wacholder und Noten von Rosmarin sowie Zitronenschalen.
Gaumen:
Am Gaumen dominiert Wacholder, dazu kommen eine leicht pfeffrige Note sowie Nuancen von Rosmarin und Zitronen.
Abgang:
Langer Abgang mit einem leicht salzigen Finish.

Terroir

Villanueva ist eines von drei Parroquias in der Gemeinde Ribadedeva der autonomen Region Asturien in Spanien. Die 184 Einwohner leben in drei Dörfern. Colombres, der Verwaltungssitz der Gemeinde Ribadedeva ist 2,8 km entfernt. Der Rio Deva fließt durch das Parroquia.

Geschichte

Aus dem Fischerdorf Vilanueva, direkt ausserhalb von Barcelona gelegen, kommt der Gin Mare. Hergestellt in einer kleinen Kapelle, die eine florentinische Kupferbrennblase mit einer Kapazität von 250 Litern beherbergt, wurde dem Produkt ein besonders einprägsamer Name verliehen, der unweigerlich an das Meer ("Mar/Mare") denken lässt. Die Brüder Mark und Manuel Giro Ribot wollten mit ihrer Marke in die Fussstapfen ihres Vaters treten, der den berühmten spanischen GIN MG erfand und vermarktete. Somit setzten sie sich 2007 mit Global Premium Brands in Verbindung und fingen an, 45 Botanicals einzeln in neutralem Alkohol zu mazerieren und zu destillieren.

Mare

Der Gin Mare wird in einem kleinen Fischerdorf an der Costa Dorada südlich von Barcelona in Handarbeit hergestellt und mit Rosmarin, Thymian, Basilikum sowie Oliven verfeinert.