Deanston Tequila Cask Finish Scotch Single Malt Whisky

Charakter

Nase:
Frisch, mit Anklängen von reifer Ananas, einer zarten Crème Brûlée, einer Mischung aus verschiedenen Nüssen und einem Hauch von sanftem Eichenholz.
Gaumen:
Reichhaltig und dennoch trocken am Gaumen. Voller Aromen von karamellisierter Agave, gerösteten Mandeln, gebackenen Äpfeln mit Vanillepudding und wärmenden Gewürzen.
Abgang:
Lang anhaltendes Finish mit würzigen Nuancen von Zimt und süssen Zitrusfrüchten.

Terroir

Die raue und oft abgeschiedene Natur der Highlands spiegelt sich auch in den Whiskys wider. Das Wasser, das für die Herstellung verwendet wird, stammt oft aus den klaren, bergigen Bächen und Flüssen, die die Region durchziehen. Dieses reine Wasser trägt zur hohen Qualität des Whiskys bei. Die Highlands sind Heimat einiger der bekanntesten und ältesten Brennereien Schottlands. Namen wie Glenfiddich, Macallan, Dalmore und Glenmorangie sind weltweit für ihre exquisiten Whiskysorten bekannt.

Geschichte

Die Deanston Whiskybrennerei, idyllisch gelegen am Ufer des Flusses Teith in den schottischen Highlands, ist ein wahrer Schatz für Whiskyliebhaber. Die Brennerei hat eine reiche Geschichte, die bis ins Jahr 1785 zurückreicht. Ursprünglich als Baumwollspinnerei gegründet, wurde sie später zu einer Brennerei umgewandelt und ist heute für ihre außergewöhnlichen Single Malt Whiskys bekannt. Die Whisky-Produktion begann im Jahr 1966 und 1971 wurde der erste Single Malt Whisky unter dem Namen Old Bannockburn auf den Markt gebracht. 1972 wurde die Brennerei von Invergordon Distillers übernommen, die 1974 den ersten Single Malt unter dem Namen Deanston abfüllen. 1982 wurde die Brennerei geschlossen. Burn Stewart Distillers aus Glasgow kauften Deanston 1990 für 2,1 Millionen Pfund und begannen im Jahr 1991 wieder mit der Produktion.

Deanston Distillery

Die Deanston Distillery in Doune/Perthshire ist noch relativ jung und brennt erst seit 1965. Die Deanston Distillery Co. errichtete dazu allerdings keine neuen Gebäude, sondern baute eine alte Baumwoll-Mühle um. Invergordon Distillers übernahmen den Betrieb 1972, doch 1982 legten sie ihn still. Nach mehrjähriger Produktionspause kauften die Burn Stewart Distillers die Brennerei 1990 und stellen dort heute überwiegend Whisky für ihre Blends her. Ein kleiner Teil des Deanston gelangt aber auch als Single Malt auf den Markt.

Northern Highlands